Cina de seară: filet de vită de ceapă franceză - SheKnows

Toată lumea a auzit de supa de ceapă franceză - acea supă delicioasă și bogată, care pur și simplu nu poate fi servită fără pâine franceză. Dar dacă ai lua toate acele arome sărate și le-ai amestecat peste friptură? Ai primi o cină delicioasă în mai puțin de o oră.

Poveste asemănătoare. Somonul thailandez cu ardei iute al lui Rachael Ray își obține aroma din acest supliment surprinzător

Ciorba de ceapă franceză este unul dintre acele feluri de mâncare clasice care sunt excelente într-o noapte rece de iarnă. Fie că este sherry, ceapă sau acea bucată groasă de pâine franceză acoperită cu brânză elvețiană care vă face să vă încălziți și să vă pătrundeți în interior, nu contează, totul este minunat.

Ei bine, ce se întâmplă dacă ați lua toate acele arome delicioase și le-ați pune peste un filet de vită de 5 uncii? Mulțumită Mănâncă bine, aperitivul tău delicios se transformă într-o cină suculentă pe care prietenii și familia ta o vor savura.

Filet de vită de ceapă franceză

Ingrediente

• 2, 5 uncii de friptură de vită
click fraud protection
• 1/2 lingurițe sare kosher
• 1/2 linguriță piper proaspăt măcinat
• 1 ceapă dulce, feliată subțire
• 1/3 cană de sherry uscat
• 1 lingura faina
• 1 cana bulion de vita
• 2 lingurite de cimbru
• 2 felii de baghetă franceză, prăjite
• 1/2 cană de brânză elvețiană mărunțită

Directii

1. Presară fripturile cu sare și piper. Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare, rezistentă la cuptor, la foc mediu-mare; se adauga fripturile si se reduce focul la mediu; gătiți până la coacere dorită, 3 până la 6 minute pe fiecare parte pentru mediu-rar. Transferați fripturile pe o farfurie și puneți-le deoparte.
2. Poziționați raftul în treimea superioară a cuptorului și preîncălziți la 500 de grade F.
3. Adăugați 1 lingură de ulei de măsline în aceeași tigaie; se adauga ceapa si sherry; se acoperă și se fierbe la foc mediu, amestecând din când în când, până când ceapa este moale și maro aurie și lichidul s-a evaporat, aproximativ 10 minute.
4. Presărați făina peste ceapă și amestecați pentru a acoperi; adăugați bulion și cimbru și gătiți până la barbotare și îngroșare, aproximativ 1 minut.
5. Scoateți tigaia de pe foc și readuceți fripturile în tigaie; îngrămădesc câteva dintre cepe deasupra fripturilor; acoperiți fiecare friptură cu o felie de baghetă și puțină brânză. Transferați tigaia în cuptor și gătiți până când brânza se topește, aproximativ 2 minute. Serviți fripturile cu ceapă și sos.

Mai multe linkuri conexe

Cina de pui de 15 minute
5 Comenzi rapide de gătit
Gourmet simplu: Cassolet