Cu o săptămână în urmă am publicat o postare despre tendințele culinare pentru 2012, care a acoperit ceea ce este cald în a mânca afară pentru noul an. Astăzi vă oferim primele cinci tendințe alimentare pentru 2012, așa cum a prezis trendspotterul Marian Salzman de la Euro RSCG. Iată ce se află pe masa de bucătărie pentru anul viitor.
Acum o săptămână am făcut o postare pe tendințele culinare pentru 2012, care a acoperit ceea ce este cald în a mânca afară pentru noul an. Astăzi vă oferim primele cinci tendințe alimentare pentru 2012, așa cum a prezis trendspotter Marian Salzman de la Euro RSCG. Iată ce se află pe masa de bucătărie pentru anul viitor.
Tendințe de top în alimentație
Ați auzit despre fobia grăsimilor, mâncarea mobilă sau creșterea mâncării coreene? Dacă nu, pregătește-te să auzi multe. Salzman spune că acestea sunt tendințele viitoare pentru 2012.
1. Fobia grăsimilor
Deși dorința americanilor de a slăbi nu este o noutate, restul lumii începe să urmeze exemplul. Salzman explică: „Întrucât ura pentru supraponderalitate se apucă pe tot globul - chiar și francezii eleganți văd o creștere tulburătoare a obezității - căutați nume mari, cum ar fi Pepsi, pentru a participa la acțiuni sănătoase.”
>> Cele mai bune diete pentru sănătate și pierderea în greutate
2. Gustări fără culpă
Suntem la bord cu tendința opțiunilor de gustare mai sănătoase și nu suntem singurii. „Ofertele sănătoase de gustări - și vânzările lor - salt din topuri pe măsură ce ne dăm seama de ceea ce mâncăm,” spune Salzman. „Căutați morcovii ambalate și chipsuri cu conținut scăzut de grăsimi și salsa sau hummus pentru a fi imense pentru a slăbi.”
>> Gustări sănătoase bogate în proteine
3. Sud prăjit
Spre deosebire de tendința fobiei grase, există încă o mulțime de oameni cărora le place să mănânce alimente bogate în calorii. „Există o fervoare pentru bucătăria din sud, acasă, poate ca reacție la fobia grasă”, afirmă Salzman. „Rooster Rooster, restaurantul Harlem al bucătarului Marcus Samuelsson, de exemplu, curăță vedetele cu okra, cotlet de porc înăbușit și roșii verzi prăjite. Nu tocmai bucătăria slabă. ”
>> O selecție delicioasă de rețete de mâncare confortabilă vegane mai sănătoase
4. mancare coreana
„Mâncărurile bâzâie în legătură cu aroma coreeană care este murată și piperată”, spune Salzman. „Tacos și kimchis au făcut scena food truck-ului în L.A. și recent Michelin a acordat prima stea unui restaurant coreean din Manhattan. Așteptați-vă să vină mai multe restaurante coreene. ”
>> Vedeți dacă restaurantele dvs. vegane preferate servesc mâncăruri coreene
5. Mobilul mănâncă
Dacă mâncarea din mers este norma pentru dvs., vă va plăcea tendința consumului de mâncare mobilă. „Pe măsură ce obsesia noastră mobilă, pop-up și food-truck crește, căutați mărci și lanțuri mari pentru a sări pe cărucior cu oferte mobile”, prezice Salzman. „Consumatorii înfometați au arătat că vor face coadă oriunde pentru un preț inovator, multicultural, la prețuri bune.”
Mai mult știri vegane poți să folosești!
