Condimente sunt un plus minunat pentru orice masă. Dar le-ai făcut vreodată de la zero? Sunt distractive și mult mai sănătoase. Ketchup-ul, de exemplu, este de obicei umplut cu zahăr, conservanți și aditivi pe care nici măcar nu-i poți pronunța!
Poveste asemănătoare. Oamenii jură că noul Magnifisauce al comerciantului Joe este un Burger Dup-In-N-Out
A-ți face propriile condimente nu este atât de greu pe cât crezi. Căutați mai jos o listă de rețete de maioneză de casă, ketchup și muștar.
Serviți aceste condimente de casă la următoarea petrecere
Cu o oarecare răbdare și o minte deschisă, vă puteți scufunda în ceva delicios și puteți îmbunătăți aromele mâncării.
Rețetă maioneză blender manual
Face 1-1 / 4 cani
Ingrediente:
- 1 cană de ulei de degustare neutru, cum ar fi canola
- 2 galbenusuri de ou
- 1 lingura suc de lamaie
- Sare și piper, după gust
Directii:
- Asigurați-vă că ingredientele sunt la temperatura camerei înainte de amestecare.
- Adăugați gălbenușurile de ou, uleiul și sucul de lămâie într-un recipient pentru amestecare. Așezați blenderul de mână în partea inferioară a recipientului. Porniți blenderul și în câteva secunde veți vedea că Mayo începe să se formeze. Asigurați-vă că păstrați blenderul în partea de jos a recipientului și să vă deplasați încet, astfel încât uleiul să se încorporeze uniform. Dacă amestecați totul simultan, consistența va fi prea curgătoare.
- Odată ce amestecul se simte ca o maia adevărată, adăugați sare și piper după gust.
- Opțional: Adăugați niște usturoi zdrobit pentru a face aioli de usturoi.
Rețetă de ketchup de casă
Face 1 halbă
Ingrediente:
- 1 (8 uncii) borcan de pastă de roșii organică
- 1/4 cană de roșii zdrobite
- 1/4 cană sirop de arțar
- 1-1 / 2 lingurițe sare
- 1 lingură oțet de mere
- 1/4 linguriță scorțișoară
- Un vârf de nucșoară
- Un praf de oregano
Directii:
- Așezați toate ingredientele într-un castron și amestecați bine. Se toarnă într-un borcan de sticlă și se păstrează la frigider.
Rețetă de muștar de miere de casă
Face 1 cană
Ingrediente:
- 1/3 cană de grămadă de muștar
- 1/2 cană pudră de muștar
- 1/4 cană oțet de cidru
- 1/2 cană de vin alb
- 2 linguri miere
- 1-2 lingurițe sare
Directii:
- Măcinați semințele de muștar cu un mortar și cu pistil sau cu râșnița de cafea. Nu măcinați prea bine.
- Așezați semințele de muștar măcinate într-un castron și adăugați pudră de muștar, miere și sare.
- Se amestecă oțetul și vinul alb. Se amestecă bine și se păstrează într-un borcan de sticlă la frigider. Lăsați peste noapte, astfel încât aromele să se încorporeze. Muștarul va rezista câteva luni la frigider.
Mai multe rețete de condimente
Rețetă de ketchup marocan
Rețetă sos de muștar chili
Rețetă de maioneză cu coriandru și chimen
