În această vară, țara a cunoscut una dintre cele mai grave secete din ultimele decenii. Aflați ce înseamnă asta pentru prețurile la produsele alimentare în anul următor și la ce vă puteți aproviziona acum.
Probabil ați observat că vara aceasta a fost fierbinte - foarte fierbinte. Nu era doar imaginația ta. In conformitate cu Administrația Națională Oceanică și Atmosferică, 2012 a fost cel mai fierbinte an înregistrat pentru SUA, iar luna iulie a devenit cea mai fierbinte lună din emisfera nordică de când s-au înregistrat pentru prima dată înregistrările meteo în anii 1800. Odată cu căldura a venit cea mai gravă secetă din ultimele decenii, care se estimează că va afecta mult mai mult decât facturile noastre electrice.
În mijlocul acestei călduri extreme, a existat o ușoară panică cu privire la impactul acesteia asupra prețurilor alimentelor de consum. Un iulie 2012 New York Times
titlul, unul dintre multe, citește „Secetă severă văzută ca un cost al alimentării. ” Ei observă că seceta a afectat 88% din culturile de porumb din SUA, ceea ce ar putea avea repercusiuni masive asupra tuturor, de la carne la prețurile laptelui. Se estimează că prețurile la carne și lactate vor crește cu până la 5%, ceea ce poate să nu pară prea mult, dar ar putea fi deosebit de dăunător familiilor cu venituri mici.The Departamentul Agriculturii din Statele Unite explică cu prudență: „Cu seceta în curs de desfășurare, se preconizează că va distruge sau va deteriora o porțiune din cultura de porumb din câmp într-un număr de Statele membre, a avut loc deja o creștere a prețului fermei la porumb și creșteri suplimentare vor depinde de amploarea secetă. Acest lucru, la rândul său, va afecta prețul altor culturi, cum ar fi boabele de soia și alte intrări în aprovizionarea cu alimente, cum ar fi hrana animalelor. Orice efect asupra prețurilor cu amănuntul din SUA ar depinde de severitatea secetei și ar începe să apară pe rafturile supermarketurilor în toamnă. ”
Teresa McCarthy, profesor asociat de marketing la Colegiul de Afaceri al Universității Bryant și expert în managementul comerțului cu aprovizionarea globală, este plină de speranță. „În timp ce prețurile [porumbului, grâului, orezului și soia] au crescut cu aproximativ 20% până la 25%”, spune ea, „consumatorul american va fi în mare parte izolat de impactul acestor creșteri”.
Cum ar putea fi aceasta? „În timp ce porumbul și grâul sunt ingrediente în multe dintre alimentele pe care le consumăm”, explică McCarthy, „aceste ingrediente reprezintă doar un procent mic din prețul cu amănuntul. Alte costuri includ forța de muncă pentru procesarea și vânzarea alimentelor, transportul, ambalarea și publicitatea. De exemplu, o creștere cu 50 la sută a prețurilor porumbului va avea un impact asupra prețurilor cu amănuntul numai cu mai puțin de 1 la sută. ”
Expert în economii de consum Andrea Woroch constată că, din moment ce „carnea este unul dintre principalele alimente care vor fi afectate de secetă”, nu este rău să ne aprovizionăm acum. Ea sugerează să cumpere în vrac de la magazinele de depozite și să le înghețe pentru mai târziu. De asemenea, din moment ce este puțin probabil ca prețurile la produse să fie afectate, este momentul potrivit pentru a adapta o dietă mai bazată pe plante. „Dacă familia ta depinde de carne în majoritatea meselor”, spune Woroch, „găsește rețete fără carne online și încorporează legume pentru o cină mai sănătoasă și mai puțin costisitoare”.
Să scapi de toate acestea? Este puțin probabil ca prețurile alimentelor să crească brusc ca urmare a secetei. Dar dacă ceva crește, probabil că va fi prețul cărnii, așa că ar putea să se aprovizioneze la fel de bine dacă vedeți o afacere bună acum (oricum este întotdeauna o bună practică!).
Mai multe sfaturi pentru a economisi bani pe alimente
Economisiți bani pe factura dvs. alimentară: trucuri psihologice și alte trucuri pentru a obține cele mai bune cumpărături
Economisirea de bani pe alimente organice: sfaturi și strategii
Sfaturi pentru reducerea facturii alimentare
