Dacă veți mânca o masă crudă, este probabil să mâncați ceva care nu este gătit, neprelucrat și organic. Indiferent dacă practicați o dietă crudă sau doriți doar să vedeți despre ce anume este vorba, iată o listă cu cele mai bune alimente crude restaurante în țară.
De ce să mănânci crud?
În timp ce există diferite tipuri de diete raw (raw vegan, raw vegetarian, animal crud), premisa fundamentală rămâne aceeași. Dietele crude includ dieta alimentelor nefierte sau gătite la mai puțin de 115 grade F. Cele mai frecvente restaurante oferă un meniu raw vegan care constă în principal din alimente vegetale neprelucrate, crude. Foodies crude cred că alimentele gătite la peste 115 grade F și-au pierdut valoarea nutrițională și nu sunt la fel de sănătoase - poate chiar dăunătoare - organismului. Ei cred că încălzirea alimentelor distruge enzimele naturale găsite în alimentele vii și lasă în urmă toxinele.
Gătirea unei diete cu alimente crude necesită mult timp, efort și bani. De ce să nu vă delectați cu unele dintre cele mai bune restaurante raw din țară?
Restaurante crude de încercat
Dacă vă aflați vreodată în apropiere, acestea sunt unele dintre cele mai bune restaurante raw pentru a încerca.
1
Realitatea brută a lui Tassili
Realitatea brută a lui Tassili în Atlanta, Georgia, deschis în 2011 de maestrul bucătar brut Tassili Ma’at. Îmbrățișând un mediu discret și mai puțin formal, restaurantul este amenajat ca o delicatese tradițională, permițând clienților să mănânce sau să scoată. Bucătarului Ma’at îi place să creeze articole din meniu luând în considerare culorile, formele și bucățile anumitor alimente. Abordarea ei față de mâncare este simplă și pură: „Pregătește mâncare pe care o persoană o poate mânca pentru a trăi, nu mânca pentru a muri”. O încercare obligatorie sunt varietatea de „împachetări” pe care le servește.
2
FACE. Santa Monica
S-a deschis unul dintre cei mai importanți bucătari din materie primă din lume, Matthew Kenney FACE. Santa Monica. Acest restaurant cu alimente vii oferă o bucătărie pe bază de plante, cu un meniu inspirat din produse de sezon și locale. FACE. vă permite să alegeți atmosfera în care doriți să luați masa: un bar comun în stil omakase, astfel încât să puteți urmări bucătarii care se pregătesc mâncare, în interior, printre accente din lemn natural sau în exterior, unde un patio cu servicii complete vă permite să profitați de cele proaspete vreme. Alte restaurante de la Matthew Kenney includ White Lotus Miami și Tamazul OKC (Orasul Oklahoma).
3
Bucătăria lui Christopher
Christopher Slawson a luat în considerare locația atunci când a decis să-și deschidă restaurantul cu produse alimentare Bucătăria lui Christopher în Palm Beach Gardens, Florida. Chef Slawson este unul dintre cei mai respectați bucătari organici, pe bază de plante, iar marca sa CK este în creștere pentru a include o curățare de sucuri, produse de vânzare cu amănuntul și diverse deserturi realizate manual. Fiecare element de meniu organic și bogat în nutrienți este realizat manual de bucătarul însuși. Încercați faimosul „brânză Mac N” făcută din paste quinoa, brânză de caju și parmezan de nuci de Brazilia. Da!
4
Darbster
În timp ce Christopher’s Kitchen este un pic mai mult în departamentul de lux, Darbster este un pic mai mult sub radar. Prima locație din West Palm Beach, Florida, este o bijuterie ascunsă situată de-a lungul unei maluri de apă și acoperită de copaci. Deși nu este strict vegan crud, majoritatea articolelor din meniu sunt și toate articolele din meniu sunt destinate vegetarienilor. Sigur, este ascuns, dar popularitatea sa nu este. O a doua locație s-a deschis chiar anul trecut în Boca Raton, Florida.
5
Karyn’s Bistro
În Chicago, Illinois, Karyn’s Bistro este un element de bază în comunitate. Karyn Calabrese își aduce dragostea pentru fructe, cereale, legume și muguri la masă folosind doar ingrediente organice ori de câte ori este posibil. Elementele din meniu sunt bogate în fibre și sărace în grăsimi, o combinație ideală pentru o digestie ușoară. Întreprinderea Karyn oferă, de asemenea, evenimente la care puteți participa pentru a afla despre beneficiile unei diete cu alimente crude și despre modul de preparare a anumitor alimente. De asemenea, unitatea pune la dispoziție un meniu cu alimente pentru săptămâna curentă, disponibil pentru ridicare la micul dejun, prânz și cină.
6
Canionul Chaco
Canionul Chaco este considerat primul restaurant și cafenea vegetariană ecologică certificată din statul Washington. Cu două locații în Seattle, misiunea Chaco Canyon este „să ofere un aliment organic delicios pentru o mare varietate de nevoi și gusturile individuale. ” Aceasta este prima cafenea din zonă care oferă un meniu zilnic de alimente crude, compostat din nuci, semințe și organice legume și fructe. Meniul se schimbă odată cu anotimpurile, iar cafeneaua oferă și un meniu vegan mare.
7
Mâncare și vin pur
New York City a întâmpinat primul său restaurant crud vegan de lux în vara anului 2004 și de atunci a crescut în popularitate. Mâncare și vin pur în Union Square se mândrește cu un meniu plin de feluri de mâncare crude de sezon, care sunt în întregime pe bază de plante. Are o listă de vinuri biodinamică, organică sau durabilă simplă, iar cocktailurile sale de sake sunt făcute folosind sake organic amestecat cu sucuri organice și proaspete. Dacă nu puteți decide ce element de meniu să încercați, luați în considerare meniul de degustare al unui bucătar cu cinci feluri de mâncare... și încercați totul!
Mâncați frecvent la un restaurant cu produse crude? Dacă da, spuneți-ne despre asta.
Mai multe despre alimentele sănătoase
Dieta cu alimente crude - este sănătoasă?
Brânză de caju vegană ușoară
Cele mai bune bloguri cu mâncare vegană
