Sărbătorește mâncarea de sezon în acest Crăciun cu o budincă de vară sănătoasă, proaspătă și vibrantă, completată cu cremă condimentată cu conținut scăzut de grăsimi.
Poveste asemănătoare. Pâinea plată cu ouă și mango a lui Jamie Oliver este noua noastră obsesie pentru brunch
Cu o astfel de abundență de fructe proaspete în această vară, cine are nevoie de o budincă grea de fructe uscate să vină de Crăciun? Bateți o budincă de vară frumoasă și vibrantă în acest an, plină de aromă, săracă în grăsimi și colorată pentru Crăciun!
Budinca de vara sanatoasa
Ingrediente:
- 4 puni de căpșuni, sferturi
- 300 de grame de zmeură proaspătă sau congelată
- 300 de grame de afine proaspete sau congelate
- 1/2 ceașcă de zahăr tos
- 1/2 ceașcă de suc de rodie
- 7-8 felii de pâine albă proaspătă, cruste eliminate
Directii:
- Căptușiți o budincă de dimensiuni medii sau un bol de sticlă cu suficientă folie de plastic pentru a atârna peste laturile bolului cu aproximativ 5 centimetri.
- Căptușiți fundul vasului cu felii de pâine și împachetați-l ferm pentru a acoperi baza. Apoi, continuați căptușirea pâinii pe părțile laterale ale bolului, suprapunând ușor fiecare felie, până când întregul interior al bolului este acoperit cu pâine.
- Apoi, combinați fructele de pădure, zahărul și sucul într-o cratiță medie și amestecați la foc mic până când zahărul s-a dizolvat.
- Strecurați sucul din fruct (păstrați sucul, veți avea nevoie de el mai târziu) și apoi încingeți fructul în vasul acoperit cu pâine. Se toarnă suficient suc în castron pentru a acoperi aproape fructele, asigurându-se că sucurile trec peste pâine pentru a-i da o culoare frumoasă de fructe de pădure.
- Acoperiți partea de sus a fructelor cu mai multă pâine, turnați doar suficient suc pentru a acoperi pâinea, apoi înfășurați blatul cu o folie de agățare. Acoperiți vasul cu o farfurie care se potrivește perfect deasupra, apoi cântăriți-l cu o cutie și dați-l la frigider peste noapte pentru a seta.
- Când budinca este pregătită, îndepărtați-o ușor din vas, tăiați-o și serviți-o cu cremă condimentată.
Cremă condimentată cu conținut scăzut de grăsimi
Ingrediente:
- 2 căni de lapte cu conținut scăzut de grăsimi
- 1 bob de vanilie, despicat pe lungime
- 1 linguriță de scorțișoară măcinată
- 1/2 linguriță de nucșoară măcinată
- 1/4 ceașcă de zahăr tos
- 2 lingurițe de pudră de custard
- 1 ou mare
Directii:
- Se toarnă laptele și condimentele într-o cratiță de dimensiuni medii și se lasă să fiarbă la foc mic.
- Bateți pudra de zahăr și zahărul într-un castron mic, adăugați oul și bateți până se omogenizează bine.
- Bateți treptat laptele fierbinte în amestecul de ouă, apoi readuceți cremă în cratiță, amestecând constant la foc mediu până când crema se îngroașă.
- Serviți cald sau rece peste budinca de vară.
Mai multe idei de Crăciun
Calendarul Advent DIY
3 cupcakes super-dulci de Crăciun
Creați-vă propriul pom de Crăciun
