Noile Liniile directoare dietetice din 2010 scad limita superioară recomandată pentru aportul de sodiu de la 2300 miligrame la 1500. Americanul mediu consumă 3000 de miligrame de sare pe zi - ceea ce depășește cu mult limita și ne pune în pericol hipertensiunea arterială, accident vascular cerebral, boli de rinichi și o serie de alte sănătate Probleme. În mod surprinzător, doar 11% din acest sodiu provine din agitatorul de sare; 80 la sută provin din alimente procesate și din restaurante. Din fericire, nu trebuie să sacrificați aroma atunci când tăiați sare.
10 moduri ușoare de a tăia sarea și de a păstra aroma
Lovi cu doza
Treceți de la conservele obișnuite de legume la cele congelate sau proaspete - sau la conservele cu sodiu redus.
Praf de usturoi
Dacă vă place sarea de usturoi, încercați să presărați pudră de usturoi.
Puterea de potasiu
Înlocuiți sarea obișnuită cu un înlocuitor, cum ar fi sarea Morton Lite. Reduce sodiul cu 40% și îl înlocuiește cu potasiu.
Comandă inteligent
Multe restaurante adaugă sare la finalizarea comenzii. Data viitoare, cereți chelnerului să țină sarea.
Îndepărtează-ți pansamentul
Turnând sosul peste salată, adăugați probabil sute de miligrame de sodiu suplimentar. În schimb, picurați oțet balsamic, ulei de măsline, piper negru măcinat și doar o notă din pansamentul dvs. preferat pentru a economisi mare.
Ușor pe brânză
Deși este o sursă bună de calciu, brânza se poate acumula cu adevărat pe sodiu. Încercați să-l înlocuiți de câteva ori pe săptămână cu felii de avocado pe sandvișul dvs. sau în salată pentru a adăuga cremozitatea și aroma din nou.
Verificați etichetele supei
O cutie de supă ar putea depăși limita zilnică de aport de sare. Citiți etichetele din magazin și căutați opțiuni mai sănătoase, cu conținut redus de sodiu. Adăugați aromă cu o notă de brânză parmezan, piper negru proaspăt măcinat și câteva picături de oțet de vin roșu.
Ștergeți drumul
Mâncarea rapidă este ridicol de bogată în sodiu. Amestecă lucrurile aducându-ți propriul prânz la serviciu. Încercați salată de paste de casă cu pui la grătar și legume proaspete.
Mergeți natural la delicatese
Acea 4 uncii de carne delicată din sandwich-ul dvs. conține mai mult de două treimi din limita zilnică de sodiu. Citiți eticheta și căutați versiuni naturale cu conținut scăzut de sodiu, cum ar fi Boar’s Head.
Aveți grijă de orez
Amestecurile de orez - chiar și soiurile cu cereale integrale - conțin cantități mari de sodiu. Aromați-vă propriul pilaf de orez cu pudră de usturoi, pătrunjel uscat, fulgi de ceapă și bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu.
Mai multe modalități de a reduce aportul de sare
- Sfaturi pentru a reduce aportul de sodiu și pentru a menține în continuare alimentele aromate
- Condimentează lucrurile: Nici o dietă săracă în sodiu nu trebuie să fie blândă
- Sarea este nesănătoasă?
