Ați fost greu să obțineți toate produsele dorite la un preț decent în această iarnă? Din fericire, fructele și legumele de primăvară sunt pe drum, astfel încât să puteți obține toți nutrienții de care aveți nevoie fără a depăși bugetul. Pentru mai multă distracție, încercați să încorporați unele dintre aceste delicioase articole de sezon în rutina dvs. zilnică de gătit.
Sparanghel
Sparanghelul poate fi un articol destul de scump când este în afara sezonului, dar atinge vârful din martie până în iunie, așa că acum este șansa ta! Sparanghelul este scăzut în calorii și sodiu și bogat în vitamina A și vitamina K. Este aromat și are o textură minunată, crocantă, dar moale. Se știe că sparanghelul are capete dure, care pot fi strânse și mai puțin plăcute de mâncat. Pentru a profita la maximum de această legumă, țineți o bucată de sparanghel de fiecare capăt și îndoiți până când se prinde. Jumătatea cu capul poate fi tăiată în bucăți de un inch pentru felul de mâncare pe care îl preparați. Dacă într-adevăr nu vă place textura mai dură, puteți arunca celălalt capăt, dar o cale mai economică este să aruncați
într-adevăr secțiuni aspre și tăiați restul în bucăți mai subțiri, astfel încât acestea să aibă șanse mai mari de a se fragezi. Sparanghelul este grozav ca o parte simplă sau gătit în prăjituri sau paste. Sau, pentru o masă sănătoasă de primăvară, accent a pui cremos de Dijon cu niște sparanghel proaspăt minunat.Grapefruit
Această sursă superbă de vitamina C și-a început sezonul iarna și durează până la primăvară. Deci, acum este un moment minunat pentru a-ți începe diminețile cu o bucată delicioasă din acest fruct acut. Pur și simplu tăiați una în mijloc, presărați cu o atingere de Splenda sau o linguriță de sirop de arțar și scoateți-o!
Ridiche
Ridichile sunt la maxim pe tot parcursul sezonului de primăvară și până la începutul toamnei. Sunt crocanți ca un morcov, dar poartă și cu ei un condiment unic. Și adaugă un gust extraordinar de culoare salatelor și altor preparate vegetale. Există mai multe tipuri delicioase de ridichi din care să alegi și rețete rafinate pentru fiecare dintre ele, așa că vă veți găsi încorporând cu ușurință această superbă legumă rădăcină.
Anghinare
Deși anghinarea este recoltată și în toamnă, primăvara este atunci când sunt cu adevărat în cele mai bune condiții. Ei sunt sursă bună de vitamina C și folat, deci profitați de orice ocazie pentru a le încorpora în rutina dvs. de gătit. Mulți oameni evită anghinarea din cauza cât de complicate apar. Dar nu renunța atât de ușor! Odată ce ai înțeles cum să disecăm micile globuri verzi veți fi nerăbdători să le încorporați în caserole, scufundări și sosuri.
Rubarbă
Rubarba poate fi foarte greu de depistat atunci când nu este în sezon, așa că profitați de ocazia de a face provizii în această primăvară. Chiar dacă nu reușiți să le folosiți pe toate, puteți tăia resturile, le sigilați într-un Ziploc și le puteți păstra la congelator până când sunteți gata să le biciuiti într-o delicioasă tartă sau chutney. Rubarba este unică prin faptul că funcționează perfect atât în mâncărurile dulci, cât și în cele sărate. Un vechi favorit bun cu care nu poți greși este plăcintă cu rubarbă cu căpșuni. Dar se potrivește bine și cu carnea, așa că nu ezitați să încercați ceva pe linia Canadian Living’s tocană de miel și rubarbă.
Nu veți putea pune mâna pe aceste delicioase articole de primăvară la prețurile lor în sezon pentru totdeauna, așa că sărbătoriți sezonul și folosiți-le astăzi în mesele voastre!
Mai multe rețete de primăvară
Chutney de rubarbă
Plăcintă cu anghinare, varză și ricotta
Rețete cu cipuri de legume
