Rețetă picantă de castron cu quinoa de curcan
Randamente 4
Ingrediente:
- 1 lingura ulei de masline
- 2 căței de usturoi tocat
- 1 piper chipotle în sos adobo (din cutie)
- 1 cană de quinoa
- 1-1 / 2 cani bulion de legume
- 1 cană Hormel Natural Choice Cuptor prăjit Deli, tăiat
- 1 (15 uncii) cutie de fasole neagră, scursă și clătită
- 1/2 cană roșii uscate la soare, tăiate cubulețe
- 1 cană de porumb
- 1 cană ardei gras
- 1 linguriță praf de chili
- 1/2 linguriță chimen
- Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat după gust
- 1 avocado, înjumătățit, însămânțat, decojit și tăiat cubulețe
- Suc de 1 tei
- 2 linguri frunze proaspete de coriandru tocate
Directii:
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare.
- Adăugați usturoi și ardei iute. Gatiti, amestecand frecvent, pana cand este parfumat, aproximativ 1 minut.
- Se amestecă quinoa, bulion de legume, curcan, fasole, roșii, porumb, ardei gras, praf de chili și chimen; condimentati cu sare si piper dupa gust.
- Aduceți la fierbere; acoperiți, reduceți focul și fierbeți până fierbeți quinoa, aproximativ 20 de minute.
- Se pune în feluri de mâncare individuale și se adaugă avocado, suc de lămâie și coriandru.
Următorul: Mini-BLTT (slănină, salată, roșii, curcan)
Această postare ți-a fost adusă de Hormel Natural Choice.
