Nu te duci să-ți umpli fața cu sfoară brânză și Velveeta sau orice altceva, dar potrivit unui nou studiu publicat în Jurnalul de Chimie Agricolă și Alimentară, produsele lactate fermentate sunt asociate cu o mai bună sănătate și metabolism. Practic, încetați să vă mai simțiți vinovați de consumul de brânză.
Studiul din Danemarca a constatat că consumul de brânză a dus la mai mult acid butiric, care ajută la descompunerea alimentelor pentru energie. Potrivit unui alt studiu, acidul butiric este incredibil de benefic pentru tractul gastro-intestinal și ajută la ameliorarea simptomelor IBS, deoarece joacă un rol cheie în activitatea antiinflamatorie a corpului (aka: corpul dumneavoastră. Știința este mai distractivă cu abrevieri).
Mai mult:Fasole refractate brânză de casă
Nivelurile mai ridicate de butirat sunt legate de colesterolul mai mic și Hanne Betram, om de știință în domeniul alimentar și cercetător pentru studiul din Danemarca, a comentat că acest lucru
ajută la explicarea paradoxului francez (faptul că francezii au rate mai mici de boli coronariene, în ciuda consumului mai mare de grăsimi saturate care sunt legate de bolile de inimă).Noua cercetare a conectat, de asemenea, consumul de brânză la niveluri mai scăzute de TMAO în fluxul sanguin, ceea ce înseamnă un risc mai mic de atac de cord și accident vascular cerebral. Luand in considerare bolile de inimă sunt criminalul numărul unu al femeilor, Zic să mergem să cumpărăm niște staturi de gouda afumate.
Mai mult:Cum se face brânză americană acasă
Sunt sigur că regula „totul cu măsură” se aplică în continuare, așa că nu veniți să mă căutați când dependența dvs. de brânză nu vă face să trăiți până la 100 de ani. Doar găsiți confort în faptul că îl puteți mânca #guiltfree.
