Inflamația este calea organismului de a vindeca infecțiile sau leziunile. Când roșeața sau umflarea persistă dincolo de perioada normală de vindecare, devine inflamație cronică. Această afecțiune este legată de boli, inclusiv artrită, diabet, boli de inimă, boala Alzheimer și chiar cancer. Aflați care alimente pot reduce inflamația cronică și vă pot ajuta să vă micșorați talia în acest proces.
Burtele mari de vină
O revizuire din august 2006 publicată în Jurnalul Colegiului American de Cardiologie a constatat că o dietă bogată în acizi grași omega-3, fructe, legume, nuci și cereale integrale a reușit să reducă inflamația și să scadă riscul cardiovascular. Pe de altă parte, consumul de alimente bogate în amidon rafinat, zahăr și acizi saturați și grași trans s-a dovedit a duce la creșterea inflamației.
Deci, de ce o dietă sănătoasă reduce inflamația, în timp ce o dietă fast-food o mărește? Într-un cuvânt: grăsime. În iulie 2012, al treilea Congres internațional privind obezitatea abdominală a avut loc la Université Laval din Quebec City. Acolo, specialiștii medicali s-au reunit pentru a discuta despre noi cercetări privind grăsimea din burtă. Cercetătorii au împărtășit dovezi din ce în ce mai mari că modalitatea de scădere a inflamației cronice ar putea să nu fie doar prin medicație, ci printr-o dietă care reduce excesul de grăsime din burtă.
Peter Libby, șef al diviziei de medicină cardiovasculară la Brigham and Women’s Hospital din Boston și profesor la Harvard Medical School, explică: „Am aflat că țesutul adipos abdominal este un focar de inflamație care revarsă tot felul de molecule inflamatorii.” Dr. Libby spune că cel mai important pas pe care îl pot face pacienții este să piardă excesul de greutate, ceea ce poate reduce inflamația în câteva săptămâni sau luni.
dieta mediteraneana
- carne rosie
- Carne procesata
- Dulciuri și deserturi
- Cartofi și cartofi prăjiți
- Boabe rafinate (pâine, biscuiti, chipsuri)
- Fast food
- Sirop de porumb cu multa fructoza
Deci, care este cel mai bun mod de a slăbi și de a reduce inflamația? Ia-ți indicii de la prietenii noștri bronși, slabi și sănătoși din Marea Mediterană și mănâncă o dietă bogată în următoarele alimente:
- Nuci - în special migdale, nuci, caju și unturi de nuci fabricate din aceste nuci
- Cereale integrale - încercați ovăz gătit din oțel cu cereale integrale la micul dejun și mâncăruri de orz și farro la prânz și cină
- Semințe - Semințele de floarea soarelui și semințele de dovleac sunt gustări sănătoase, aromate
- Fructe - în special afine și căpșuni bogate în antioxidanți
- Legume - inclusiv varză, dovlecei și cartofi dulci
- Leguminoase - înlocuiți carnea de câteva ori pe săptămână cu fasole neagră bogată în proteine, mazăre cu ochi negri, fasole garbanzo, edamame, fasole sau linte
- Pește - alegeți somon sălbatic bogat în omega-3, hamsii, pești albastru, hering, macrou, somon, sardine, sturion, păstrăv de lac și ton
- Ulei de măsline - stropiți-l peste mâncărurile gătite și pe salate
- Vin (cu moderatie)
Lectură suplimentară
- Ghidul complet al idiotului pentru dieta antiinflamatoare de Christopher P. Cannon, M.D.; Elizabeth Vierck și Lucy Beale
- Sindromul de inflamație: Planul dvs. de nutriție pentru o sănătate excelentă, pierderea în greutate și o viață fără durere de Jack Challem
- Mese care vindecă inflamația: îmbrățișați o viață sănătoasă și eliminați durerea, o singură masă în același timp de Julie Daniluk R.H.N.
- Planul de dietă fără inflamație de Monica Reinagel
Mai multe despre vindecarea alimentelor
Alimente care luptă împotriva durerii
Dieta antiinflamatoare: Consumați alimente pentru a vă vindeca corpul
Combateți durerile articulare cu aceste alimente
