Pentru o masă ușoară și ieftină, încercați aceste idei și rețete de supă. Invitarea copiilor să aleagă paste sau legume pentru supă de casă poate stimula un interes pentru gătit mese prietenoase cu familia, a spus Sandy Procter, Kansas State University Research and Extension nutrition educator.
Prepararea supei este de obicei ușoară și economică, a spus Procter, care este dietetician înregistrat și coordonator al Programului extins de educație alimentară și nutrițională din stat.
Supă semi-făcută în casă
„Adăugați ingrediente la o supă preparată comercial - îmbrăcați supa clasică de roșii cu roșii proaspete tăiate și un pic de busuioc, de exemplu - sau alegeți o rețetă ușoară cu ingrediente pe care familia sau prietenii le vor dori ”, a spus ea spus.
„Supa de casă este un candidat bun pentru un aragaz lent, dar există și rețete care pot fi puse împreună pentru a face o masă rapidă”, a spus ea. Dacă utilizați o rețetă pentru prima dată, urmați exact instrucțiunile. Odată familiarizați cu rețetele, luați în considerare adăugarea de ingrediente suplimentare - cum ar fi legume suplimentare - după gust.
Top 10 ingrediente pentru supă
Pentru a simplifica prepararea supei la ea acasă, Procter ține la îndemână ceea ce îi numește „Top Ten Soup ingredients”. Iată lista ei:
- Paste într-o varietate de forme, cum ar fi stele, alfabete, papioane sau tuburi mici.
- Roșii mici tăiate cubulețe, conservate.
- Carne sau pasăre gătite, care pot fi sau nu resturi dintr-o masă anterioară.
- Bulion, de casă sau preparat comercial și vândut într-o cutie sau cutie. Soiurile cu conținut scăzut de sodiu sunt de preferat, astfel încât supa să poată fi condimentată după gust.
- Orzul, pe care Procter îl descrie ca un cereale integral delicios, dar uneori subapreciat. Alegeți fie gătitul rapid, fie orzul perlat, care este varietatea de gătit lent.
- Legume, proaspete, congelate sau rămase, cum ar fi morcovi, cartofi, ceapă, porumb sau legume mixte.
- Fasole, fie fasole uscată ieftină care necesită gătit, fie fasole conservată care poate fi drenată și folosită imediat.
- Ierburi, fie proaspete, fie uscate. Sfat: Folosiți mai puțin o plantă uscată, dar frecați-o între degete pentru a elibera aroma.
- Lintea, la fel ca fasolea, vine în multe culori. Sunt de obicei prietenoși cu copiii și populari în întreaga lume.
- Suc de legume precum V-8 Juice pentru a adăuga nutrienți suplimentari și corp.
Finisaje
Pentru toppers, Procter sugerează biscuiți cu cereale integrale cu conținut scăzut de sodiu; crutoane condimentate; Cașcaval ras; biscuiți în formă, cum ar fi Goldfish sau un strop de ierburi. Pentru a completa masa, ea face de obicei o salată și adaugă pâine.
Rețetele de supă fac de obicei mai multe porții și adesea oferă suficiente pentru mai multe mese. Acoperiți și puneți la frigider porțiile rămase pentru a fi folosite într-o zi sau două sau așezați supa rămase într-un recipient pentru congelator, eticheta și data pentru a fi utilizate ca o viitoare masă.
Mai multe informații despre alimente, nutriție, sănătate și pregătirea meselor sunt disponibile la birourile județene și județene Extension sau pe site-ul web Extension: www.oznet.ksu.edu/humannutrition/.
Mai multe sfaturi pentru a economisi bani
- Sfaturi de gătit frugal pentru mese prietenoase cu familia
- Alimentație sănătoasă la un buget
