În ultimii ani, cultivatorii de alimente organice au cunoscut un boom în afaceri. Chiar dacă recesiunea a afectat bugetul alimentar al multor familii, consumatorii de alimente organice sunt încă dedicați cumpărării de alimente organice. Dacă vă întrebați dacă ar trebui să cheltuiți dolari pentru alimente pe produse organice, luați în considerare următoarele avantaje înainte de a ajunge la alimente cultivate în mod convențional.
1. Alimentele organice nu conțin pesticide
Agenția pentru Protecția Mediului (EPA) enumeră pesticidele ca substanțe sau amestecuri de substanțe destinate prevenirii, distrugerii, respingerii sau atenuării oricărui dăunător. Un dăunător este
clasificate ca insecte, rozătoare, plante / buruieni nedorite, ciuperci, bacterii sau virus.
Deși guvernul federal și statele individuale reglementează cantitatea de pesticide care poate fi utilizată în agricultură, problemele de sănătate sunt o problemă importantă pentru mulți care aleg să cumpere organice
alimente. Pesticidele pot fi dăunătoare sănătății umane și, potrivit EPA, pot provoca „malformații congenitale, leziuni ale nervilor, cancer și alte efecte care ar putea apărea pe o perioadă lungă de timp”.
Efectele adverse ale pesticidelor asupra copiilor pot fi și mai grave. Sistemele lor excretoare imature nu sunt în măsură să îndepărteze complet pesticidele din sistemele lor. Mai mult, pesticidele se pot bloca
absorbția nutrienților necesari pentru o dezvoltare și o creștere corespunzătoare. Studiile arată că, atunci când părinții și-au mutat copiii la diete organice, nivelul pesticidelor din urină a scăzut.
2. Fără hormoni adăugați sau antibiotice
Alimentele organice sunt naturale - adică nu conțin grăsimi hidrogenate, culori artificiale, arome și îndulcitori. Carnea organică provine de la animale cărora nu li s-au administrat niciodată antibiotice sau nu li s-a administrat niciodată
hormoni de creștere injectați în ele pentru a le face mai mari. În plus, animalele crescute organic nu sunt hrănite niciodată cu alte animale, care pot fi contaminate cu antibiotice, hormoni sau alte substanțe chimice
înșiși.
Antibioticele sunt utilizate pentru a reduce cantitatea de hrană de care are nevoie un animal pentru a crește, pentru a stimula creșterea animalului și pentru a proteja animalul de o posibilă infecție. Deși animalele nu sunt folosite
până când nivelurile lor de antibiotice au scăzut, utilizarea antibioticelor este un factor decisiv pentru mulți care aleg să mănânce organic. Utilizarea antibioticelor în alimente poate fi periculoasă, deoarece acestea pot crea
rezistență la antibiotice și promovează creșterea bacteriilor rezistente la antibiotice. Dacă un om se infectează cu bacterii dăunătoare din carnea care a fost tratată cu antibiotice, prescris de medic
este posibil ca antibioticele să nu aibă niciun efect asupra bacteriilor.
3. Aroma uimitoare
Potrivit Centrului Organic, „Patruzeci și trei la sută dintre consumatorii care aleg alimente organice o fac din cauza„ gustului mai bun ”. În timp ce gustul este subiectiv, cumpărătorii de alimente organice spun că
fructele sunt mai suculente, legumele organice au mai multă aromă, iar produsele organice de origine animală au un gust mai proaspăt. Cercetarea le susține: un studiu realizat în Spania a comparat organicul și cel convențional
(neorganice) căpșuni cultivate pe parcele învecinate. Consumatorii ambelor au spus că căpșunile organice erau mai dulci, mai colorate și mai capabile să reziste deteriorării.
Un motiv pentru gustul excelent poate fi faptul că alimentele organice sunt adesea cultivate la nivel local, deci nu trebuie să reziste transportului lung, transfrontalier, pe care îl conțin multe fructe, legume și
carnea face. Astfel, consumatorii se termină cu produse coapte și gustoase și carne.
4. Mai multe vitamine și minerale
Alimentele convenționale versus cele organice au fost un subiect aprins dezbătut de mulți ani. Pasionații de alimente organice insistă că alimentele organice sunt mult mai bogate în nutrienți decât alimentele convenționale, în timp ce sunt convenționale
adepții mâncării nu sunt de acord.
În martie 2008, Centrul Organic a lansat un studiu privind valoarea nutrienților alimentelor organice față de cele convenționale. Studiul, intitulat Revizuirea stării științei: superioritatea nutrițională a organicului
Alimente, a constatat că alimentele organice testate au fost superioare din punct de vedere nutrițional cu 61%, comparând 236 de perechi potrivite.
linia de jos
Data viitoare când vă plimbați pe culoarele magazinului alimentar, vă recomandăm să încercați fructe organice, legume sau carne. Este posibil să observați sau nu o diferență de gust, dar vă va plăcea cu siguranță
știind că ți-ai hrănit familia cât mai sănătos posibil.
