Rețete delicioase de curcan rămas - SheKnows

Ți-ai supraestimat consumul de curcan de vacanță și acum ai resturi pe care pur și simplu nu le poți ignora și nici nu vrei să te irosesc? Apoi legați pe șorțul respectiv și faceți aceste resturi delicioase rețete de curcan. Nu vă faceți griji dacă sunteți curcan - aceste rețete îmbucurătoare nu au nimic asemănător sărbătorii de sărbători.

Poveste asemănătoare. Rețetele Mac 'n' Cheese pe care le vei dori în repertoriul tău în această toamnă

Aluniță rapidă de curcan

Gândul la ciocolată în orice fel de mâncare - dulce sau sărat - îmi stârnește gustul. (Dacă nu știați, ciocolata neagră este un ingredient cheie în aluniță!) Restul de curcan într-un sos bogat de aluniță vă va împiedica să credeți că resturile de Ziua Recunostintei sunt un căscat.

Serveste 6

Ingrediente:

• 1 (15 uncii) poate face roșii tăiate cuburi tăiate la foc
• 1 (4 uncii) poate ardei iute cubulete
• 1/2 cană de migdale prăjite feliate sau semințe de dovleac prăjite
• 1/2 de ceapa, tocata
• 2 catei de usturoi, tocati
• 1 lingura praf de chili
click fraud protection
• 1 linguriță de coriandru măcinat
• 1/2 linguriță chimen măcinat
• 1 linguriță scorțișoară măcinată
• 1 linguriță sare
• Câteva macină piper negru
• 1 lingură zahăr granulat
• 1 lingura ulei de masline
• 1 uncie de ciocolată neîndulcită, tocată
• 3 până la 4 cești de curcan gătit cubulețe
• 3 linguri de coriandru proaspăt tocat
• Orez sau tortilla fierte

Directii:

1. Într-un blender sau robot de bucătărie, combinați roșii, ardei iute, migdale, ceapă, usturoi, condimente, sare, piper și zahăr. Se amestecă până se omogenizează.
2. Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu și adăugați sos. Presară în ciocolată și gătește, amestecând des, până când ciocolata se topește. Se fierbe sosul la temperaturi medii-scăzute timp de 10 minute.
3. Adăugați curcan și gătiți, amestecând des, până când este încălzit. Se amestecă coriandru.
4. Serviți aluniță de curcan cu orez sau tortilla.

Gnocchi din grâu integral cu ragu de curcan

Această mâncare confortabilă de o zi după aceea transformă restul de curcan într-un fel de mâncare atât de delicios, încât veți dori să faceți ragu suplimentar și să înghețați pentru o utilizare ulterioară.

Serveste 4-6

Ingrediente:

• 1/4 cană ulei de măsline extravirgin
• 2 uncii de pancetta, tocată
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• Aproximativ 14 uncii de carne de cuburi de curcan tăiate cubulețe (fără piele) și alte carne închise la culoare
• 1/2 lingurita turmeric
• 1/2 linguriță ghimbir măcinat
• 3 fructe întregi de ienupăr
• 2 linguri de patrunjel proaspat tocat
• 1 frunza de dafin
• Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust
• 8 uncii de pastă de roșii
• 1/3 cană apă și mai mult, dacă este necesar
• 1 (16 uncii) pachet gnocchi de grâu integral
• 3 linguri frunze proaspete de busuioc
• Grana Padano ras sau brânză parmezană

Directii:

1. Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu și adăugați pancetta. Gatiti, amestecand des, timp de trei minute sau pana incepe sa se rumeneasca.
2. Adăugați usturoiul în tigaie și gătiți, amestecând, timp de aproximativ un minut sau până când usturoiul este aromat.
3. Adăugați curcan, turmeric, ghimbir, fructe de ienupăr și frunze de dafin. Condimentați cu sare și piper și amestecați pentru a combina. Gatiti, amestecand des, timp de doua-trei minute.
4. Adăugați pasta de roșii și 1/4 cană de apă și amestecați până se formează un sos. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 30 de minute.
5. Cu aproximativ cinci minute înainte ca ragu să fie gata, gătiți gnocchi în apă sărată, clocotită, în conformitate cu instrucțiunile ambalajului (timpul de gătit este de obicei de două până la trei minute). Se scurge și se transferă în boluri de servit.
6. Se amestecă busuiocul în ragu și se gălește peste gnocchi. Se ornează generos cu brânză și se servește imediat.

Salată de inimă de anghinare de curcan

Ziua Recunoștinței este vorba despre răsfăț și exces de calorii, dar vă puteți răscumpăra dieta aruncând resturi piept de curcan într-o salată de rucola atrăgătoare a limbii, cu inimi de anghinare marinat, roșii uscate la soare și feta.

Serveste 4 persoane

Ingrediente:

• 1 (5-6 oz) rucola sac
• 6 până la 7 frunze de busuioc proaspăt, strânse strâns, tăiate mărunt în cruci
• 3 căni cubulețe de piept de curcan fierte cubulete (adăugați carne închisă, dacă este necesar)
• 1-1 / 2 cesti inimi de anghinare marinate (scurse) tocate
• 2/3 cană de roșii uscate la soare, ambalate în ulei de măsline
• Coajă rasă și suc de 1 lămâie
• 2 lingurițe de oțet balsamic alb
• 2 linguri Ulei de măsline extra virgin de la Cat Cora
• Sare și piper negru proaspăt măcinat
• 1 lingură arpagic proaspăt tocat
• Feta sfărâmată

Directii:

1. Într-un castron mare, combinați rucola, busuioc, curcan, inimi de anghinare și roșii.
2. Într-un castron mic, amestecați coaja de lămâie și suc, oțet, ulei de măsline, sare și piper și arpagic.
3. Stropiți jumătate din vinaigretă peste salată și aruncați pentru a combina.
4. Împărțiți salata între patru farfurii de salată, garniți cu feta și stropiți cu vinaigreta rămasă, dacă doriți.

Ceas: Cum se face o plăcintă cu oală de curcan

Perfect pentru resturile de curcan și legume de Ziua Recunostintei, plăcinta cu oală de curcan este un fel de mâncare caldă și plină, care vă oferă o mulțime de spațiu pentru creativitate în ingrediente.

Mai multe idei pentru resturile de Ziua Recunostintei

Resturi de Ziua Recunostintei: clasicul sandwich cu curcan
Idei care au rămas de Ziua Recunoștinței și împerecheri de vin
Rețete creative pentru resturile de Ziua Recunoștinței