3 rețete de prânz pentru a vă ajuta să evitați căderea după-amiezii - SheKnows

Știți acest sentiment: pe măsură ce ziua vă strecură spre ora 14:00. corpul tău începe să cadă în modul lent / obosit. Munca pare dificilă și începi să numeri în jos orele până ajungi să pleci acasă. Spre această senzație îi spunem „Nu mai mult!” Nu trebuie să simți că după-amiezile tale sunt o slogană. Pur și simplu săpați într-un prânz delicios și nutrițional care vă va alimenta metabolismul și vă va menține energizat pe tot parcursul zilei. Iată trei de top rețete de prânz.

Poveste asemănătoare. Risotto cu șofran de la Ina Garten cu parmezan și pancetta se potrivește pentru prânzul perfect de weekend

Panini de spanac de curcan

Sandvișuri sunt modalitatea perfectă de a obține substanțe nutritive în timpul zilei - pur și simplu împachetați-le cu ingrediente sănătoase, cum ar fi hummus și brânză canadiană cu conținut scăzut de grăsimi.

Ingrediente:

• 2 felii de pâine integrală
• 2 linguri hummus
• 1/2 cană de spanac proaspăt pentru bebeluși
• 4 uncii piept de curcan cu conținut scăzut de sodiu
• 1 felie de brânză elvețiană cu conținut scăzut de grăsimi

Directii:

1. Se întinde humus peste fiecare felie de pâine.
2. Clătiți frunzele de spanac cu apă rece și uscați-le. Stivați pe o felie de pâine.
3. Puneți spanacul cu curcan și brânză.
4. Gatiti timp de cinci minute intr-un filtru de panini sau gatiti timp de trei minute pe fiecare parte intr-o tigaie la foc mediu.
5. Adăugați alte legume proaspete, cum ar fi ardeiul gras, ceapa roșie și castraveții, după cum doriți, înainte de grătar.

Rețetă de salată de ou de avocado

Serveste 4-6

Sandvișurile cu salată de ouă pot fi delicioase, dar pot fi și grase. În loc de rețeta pe care o făcea mama ta, ajunge la acest amestec, prin amabilitatea Grab a Plate. Completați cu o felie de brânză canadiană cu conținut scăzut de grăsimi, precum și cu roșii și salată verde, și vă uitați la un centru de prânz.

Ingrediente:

• 6 ouă fierte, răcite și decojite
• 1 până la 2 avocado tăiate în bucăți de 1/2 inch
• 5 ridichi, tocate mărunt
• 1 ceapa verde, tocata marunt
• 1 până la 2 linguri de maioneză cu conținut scăzut de grăsimi
• 1 lingura de patrunjel, tocat marunt
• 2 linguri suc de lamaie
• Zest de jumătate de lămâie
• 1/4 linguriță sare, după gust
• 1/8 linguriță piper negru măcinat, după gust

Directii:

1. Fierbeți greu șase ouă. Odată răcite, curățați-le și separați gălbenușurile de albi. Puneți albi în bucăți mici.
2. Într-un castron mare, combinați gălbenușurile de ou, avocado și maioneza cu conținut scăzut de grăsimi. (Notă: dacă utilizați două avocado, utilizați o lingură de maion. Dacă folosiți un avocado, mergeți cu două linguri de maion) și zdrobiți totul împreună cu o furculiță sau un tocător de cartofi până când sunt combinate și netede (unora le place să lase câteva bucăți).
3. Se amestecă sucul de lămâie, coaja, pătrunjelul, ridichile, ceapa verde și sarea și piperul la amestec. Gustați și reglați condimentul.
4. Împingeți ușor albusurile tăiate cubulețe și combinați.
5. Se răcește până când este gata de utilizare. Serviți pe pâine sandwich sau pe frunze de salată cu legumele proaspete preferate.

Rețetă caldă de salată de quinoa mediteraneană

Serveste 4 persoane

Nu e o persoană sandwich? Intindeți o salată in schimb. Această rețetă este un mega-castron cu putere nutritivă - mai ales pentru că este ambalat cu quinoa bogată în fibre. Completați cu o brânză canadiană de origine locală (similară cu feta) și această masă este atât de plină de nutrienți, încât vă va umple burta până cel puțin la cină.

Ingrediente:

• 1 broccoli cu cap mare, tăiat în flori de mărimea mușcăturii
• 1 vinetă mică, tăiată în bucăți de mușcătură
• 1/4 cană de ulei de măsline extravirgin, împărțit
• Sare și piper negru proaspăt măcinat
• 1 cană de quinoa
• 2 căni de apă
• 1/4 ceașcă de ceapă roșie tocată
• 3/4 cană coacăze uscate
• 2 linguri de patrunjel proaspat tocat marunt
• 2 linguri busuioc proaspăt tocat mărunt
• 1 lingura frunze proaspete de cimbru
• 2 linguri sirop de rodie *
• 1/2 cană feta sfărâmată

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 400 grade F (205 grade C) și pulverizați o foaie de copt cu spray de gătit.
2. Așezați broccoli și vinete pe foaia de copt și stropiți cu două linguri de ulei de măsline, aruncându-le pentru acoperire. Se condimentează cu sare și piper. Se prăjește timp de 15 până la 20 de minute sau până se înmoaie și se rumenește ușor.
3. Între timp, combinați quinoa și apa într-o cratiță medie la foc mare și aduceți la fierbere. Reduceți căldura la minim, acoperiți tigaia și fierbeți timp de 10 până la 12 minute sau până când lichidul este absorbit. Se transferă într-un castron mare.
4. Adăugați legume, ceapă, coacăze, ierburi, rămânând două linguri de ulei de măsline și sirop de rodie în quinoa și aruncați bine pentru a combina.
5. Împărțiți salata de quinoa în patru boluri și garniți-o cu feta.

 * Nota bucătarului: puteți cumpăra sirop de rodie sau melasă de rodie în secțiunea etnică a multor supermarketuri. De asemenea, vă puteți face propriul sirop de rodie combinând 1/2 cană 100% suc de rodie și 1/4 cană zahăr granulat într-o tigaie mică, la foc mare. Aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura și fierbeți până când amestecul se reduce și se îngroașă într-un sirop.

Idei de mâncare mai sănătoase

5 idei ușoare (dar sănătoase!) De masă în familie
Meniu pentru o zi întreagă de 1.500 de calorii
5 alimente care ard grăsimi