Tonight’s Dinner: Old-fashioned Salisbury steak - SheKnows

Nu mai sunt anii 1950, dar friptura din Salisbury este încă delicioasă. Pereche cu ceapă dulce, iar acest fel de mâncare clasic se mută la un nivel cu totul nou.

Poveste asemănătoare. Un tocător de arahide cu aragaz lent, consistent, vă garantăm că vă va plăcea

Există ceva reconfortant la o masă clasică. S-ar putea să fi văzut friptură Salisbury în cine înghețate la televizor sau poate în meniul cafenelei școlii din copilărie, dar acest lucru nu este nimic asemănător. Aceasta este o carne de vită aromată, asociată cu ceapă moale, toate înotând într-un bulion bogat și gustos. Ai încredere în noi. Nu seamănă cu friptura din Salisbury din copilăria ta!

Rețetă de friptură Salisbury la modă veche

Serveste 4 persoane

Ingrediente:

• 1-1 / 2 lire de vita macinata
• 1/4 cană pătrunjel tocat
• 1/4 cană de șalotă tocată
• 1 linguriță sare kosher
• 1/2 linguriță de piper negru crăpat proaspăt
• 2 linguri de făină
• Ulei de masline
• 1 ceapa mare, feliata
• 1 linguriță zahăr alb
• 2 catei de usturoi tocat
• 1 lingură pastă de roșii
• 2 cani de carne de vita
click fraud protection
• 1/3 cană de vin roșu uscat
• 3/4 linguriță sare kosher
• 1/2 linguriță frunze proaspete de cimbru tocate

Directii:

1. Se amestecă carne de vită măcinată, pătrunjel, șalotă, sare și piper. Împărțiți în mod egal în patru torturi în formă ovală. Îndepărtați ușor pastele cu făină.
2. Într-o tigaie mare, încălziți o lingură de ulei de măsline la foc mediu. Adăugați torturi condimentate și rumeniti fiecare parte, aproximativ trei minute pe fiecare parte. Se scoate din tigaie și se lasă deoparte.
3. Adăugați ceapă și zahăr în tigaie și gătiți timp de aproximativ cinci minute. Se adaugă usturoi, pastă de roșii, brânză de vită, vin roșu și cimbru.
4. Adăugați carne înapoi în tigaie și aduceți la fierbere. Reduceți căldura la mediu scăzut, acoperiți și lăsați să fiarbă timp de 20 de minute.
5. Serviți chiftele cu o parte de pâine cu usturoi și deasupra cu ciorbă și ceapă.

Mai multe rețete de modă veche

Carne de vită și varză la modă veche
Budincă de banane sudică de modă veche
Ciuperci umplute la modă veche