Nimic nu merge împreună ca un pahar robust de vin și o felie de brânză îmbătrânită delicios. Arată-ți dragostea pentru această asociere fabuloasă găzduind o petrecere cu prietenii tăi preferați obsedați de vin și de copii. O petrecere de împerechere a vinului și a brânzeturilor este o modalitate excelentă de a afla mai multe despre vin și brânză și de a încerca noi soiuri ale ambelor!
Cele mai bune petreceri de vinuri și brânzeturi sunt cele care încurajează oaspeții să interacționeze, aducând vinurile și brânzeturile lor preferate, pentru ca restul oaspeților să le probeze. Dacă bugetul dvs. vă permite, invitați un somelier să vorbească despre vinuri și procesul de creștere a acestora, precum și să recomandați împerecherile preferate. Dacă nu reușiți să faceți asta, faceți puțin cercetare pe cont propriu și surprinde-ți și impresionează-ți prietenii cu cunoștințele tale despre struguri și brânză.
Cum se pregătește
Decideți câți invitați doriți să invitați și pregătiți invitații. Alocați-vă cel puțin două până la trei săptămâni pentru invitații pe hârtie (ceea ce oferă și oaspeților timp pentru a răspunde) și cel puțin o săptămână pentru evitări. După ce invitațiile au fost primite și oaspeții au răspuns la cerere, cumpărați vasele și farfuriile cu brânză. De ce veți avea nevoie pentru o petrecere de 12 invitați:
- Cel puțin 20 de pahare de vin (pentru a permite oaspeții suplimentari care vin, orice pauză și oricine ar prefera un pahar diferit pentru alb și roșu)
- Plăci de brânză din lemn cu seturi de cuțite (nu sunt absolut necesare)
- Etichete pentru degustare de brânză și vin
Lista de cumparaturi
Deși această petrecere se concentrează în principal pe vin și brânză, este important să ridici și gustul produse de curățare, cum ar fi fructele proaspete, legumele și apa, astfel încât oaspeții să se poată bucura cu adevărat de diferențele din fiecare înghițitură și mușcă. Iată un eșantion de meniu pentru cumpărături, plin de o mare varietate, oferind și brânză și vin la prețuri avantajoase:
- Ciorchini de proaspete căpșuni, struguri, afine, pepeni și mere
- O gamă de legume proaspete, cum ar fi capete de broccoli, bețe de țelină, morcovi și conopidă
- Câteva carne, cum ar fi prosciutto sau salam picant
- Albastru sau Gorgonzola brânzeturi
- Sbrânzeturi emifirm, precum cheddar, fontina sau Saint-Nectaire
- A brânză super-îmbătrânită, ca parmezanul sau Gouda
- Un foarte pungent (brânză „puturoasă” precum Langres sau Livarot
- A brânză ușoară și moale, ca Brie, brânză de capră și Camembert
- O varietate de roșii uscate și fructate, precum merlot, pinot noir, zinfandel și trandafir
- O varietate de albi uscați și dulci, ca pinot grigio, chardonnay și sauvignon blanc
- Una sau două sticle de vinuri spumante, precum Champagne sau Prosecco
Sfat rapid
Pentru fiecare brânză, veți dori să cumpărați cel puțin o uncie de persoană. Pentru petreceri începătoare, limitați-vă la trei până la cinci brânzeturi și patru până la șase vinuri, pentru a nu copleși palatul (și oaspeții).
Configurare
Atunci când decorați pentru petrecere, păstrați lucrurile simple și elegante, deoarece nu doriți să vă îndreptați atenția spre principalele momente importante ale serii - vinul și brânza! Un accesoriu excelent pe care îl aveți la îndemână este o carte detaliată despre vin și brânză, cum ar fi Brânză și vin: un ghid pentru selectare, împerechere și plăcere de Janet Fletcher, astfel încât oaspeții să poată căuta informații despre vinurile și brânzeturile de care se bucură. Asigurați-vă că camera este bine luminată și chiar și adăugarea de lumânări neparfumate (nu doriți să diminuați aroma brânzei) va avea un impact.
Când instalați tăvile de brânză, puneți una până la trei soiuri pe fiecare placă pentru a oferi oaspeților șansa de a încerca câteva tipuri diferite. Asigurați-vă că aveți etichete în fața sau introduse în brânză, astfel încât oaspeții să știe ce încearcă. Puneți câteva sticle de vin diferite cu fiecare tavă, variind de la o tavă la alta, astfel încât oaspeții să poată degusta diferite roșii și albi cu brânzeturi coapte diferite.
Jocuri și meșteșuguri
Deși jocurile și meșteșugurile nu sunt necesare pentru o petrecere excelentă cu vinuri și brânzeturi, ele sunt o modalitate distractivă de a interacționa cu oaspeții dvs. și de a învăța și lucruri noi. Un joc minunat pe care îl poți juca este degustarea oarbă. Cumpărați o sticlă de vin scumpă și o sticlă de vin mai ieftină și turnați fiecare într-un ulcior identic. Apoi, invitați-i să le probeze pe fiecare și să încerce să ghicească care este sticla mai scumpă și care nu!
O ambarcațiune distractivă pentru oaspeți este de a oferi pahare de vin simple și vopsea de sticlă și de a-i invita pe oaspeți să-și decoreze propriul pahar de vin de acasă. Puteți face acest lucru și cu farfurii din ceramică simplă.
Găzduirea propriei petreceri cu vin și brânză este o modalitate excelentă de a învăța despre vinuri și de a vă familiariza cu brânzeturile. În plus, chiar ai nevoie de o scuză pentru a gusta brânză de lux și a savura vinuri delicioase?
Urmăriți: Cum să împerecheați vinul cu brânza
Aflați cum să împerecheați vinul cu brânza în acest videoclip.
Cum să împerechem vinul cu brânza
SheKnows ne învață cum să împerechem vinul cu brânza.
Mai mult un vin și brânză
Sfaturi pentru îmbinările și petrecerile finale de vin și brânză
Combinări italiene perfecte de mâncare și vin
Ziua Națională a Iubitorilor de Brânză
