SK:Vii cu ideile tale sau îți faci clienții? Sau este un pic din ambele?
Liz: Este puțin din ambele. Cel mai adesea clienții mei vor avea cel puțin o idee generală despre ceea ce caută. Indiferent dacă este o temă sau un personaj sau ce aveți. Îi iau ideile și întocmesc câteva schițe pe baza lor - de obicei, voi elabora o idee simplă și una mai complexă, pentru a le oferi mai multe prăjituri din care să aleagă la diferite prețuri.
În rara ocazie în care clientul meu nu are nicio idee despre ce își dorește, voi întocmi câteva modele diferite din care să aleg. Totul este personalizat, de la culori la aromele tortului, până la detalii special personalizate, cum ar fi glumele private. Am transformat chiar și tatuajele în toppinguri de tort de nuntă!
Coacerea tortului și creșterea părinților
SK:Copiii și soțul dvs. se implică în munca voastră?
Liz: Da, pentru că le fac! Haha! Soțul meu mă ajută de fapt cu o mulțime de
Mai mult decât orice, el mă ajută să mă împiedice. Sunt complet înfășurat în munca mea și frecvent mă stresez încercând să ating perfecțiunea. El este mereu acolo pentru a mă încuraja și a mă ajuta să mă relaxez.
Copiii mei adoră ceea ce fac. Le place să urmărească, le place testarea gustului și le place să primească orice tort doresc pentru ziua lor de naștere. Mi-au spus că sunt cel mai bun brutar de pâine, ceea ce trebuie să recunosc că se simte destul de bine! De asemenea, ajută la proiectarea prăjiturilor - le pot arăta un desen și, din moment ce sunt copii, îmi oferă feedback sincer. O mare majoritate a muncii mele sunt de fapt prăjituri pentru copii, așa că să am proprii copii acasă care să-mi spună „Mama asta este minunat! ” mă face să mă simt mai încrezător că destinatarul tortului meu îl va iubi și pe el.
SK:Cum ați avut timp să vă construiți afacerea în timp ce erați mama la domiciliu?
Liz: Îmi fac cea mai mare parte a muncii în timp ce fetele sunt la școală sau dorm. A fi acasă îmi permite timp în timpul zilei să îmi promovez afacerea pe Facebook și să returnez apeluri și e-mailuri clienților, ceea ce este foarte frumos.
SK:Care este cea mai mare provocare cu care te-ai confruntat în jonglarea acasă, a familiei și a carierei?
Liz: Nu ai suficiente mâini sau spațiu! Avem o bucătărie destul de mică și, din moment ce lucrez în bucătăria și sala de mese, sunt chiar în mijlocul tuturor. Așadar, când copiii mei sunt acasă, nu pot să închid ușa și să lucrez, trebuie să mă opresc în continuare pentru a-i ajuta, pentru a le obține lucruri și a face lucruri pentru ei. Asta face ca timpul petrecut la lucru să se întindă mult mai mult!
SK:Și care este cea mai mare răsplată?
Liz: Sunt foarte recunoscător că asta pot face de acasă, chiar dacă nu avem o mulțime de spațiu. A fost întotdeauna foarte important pentru mine să rămân acasă cu copiii mei până când au fost la școală cu normă întreagă. Oricât de mult mă înnebunește să fiu întrerupt de un miliard de ori, în același timp mă bucură că nu pierd copiii mei - sunt chiar acolo cu ei în fiecare zi.
Privind spre viitor
SK:Pe măsură ce copiii dvs. cresc, probabil că veți dori să vă extindeți afacerea. Ce planuri aveți pentru Eat Cakes în viitor?
Liz: Planificăm deschiderea unei vitrine în următorii câțiva ani, care va fi o brutărie cu servicii complete și o prăjitură personalizată, totul într-unul.
Află mai multe
Vedeți lucrarea uimitoare a lui Liz la www.eatcakesiowa.com și facebook.com/eatcakesiowa.
Mame mai uimitoare
Creșterea copilului când tatăl are cancer
Această mamă călătorește prin credință
Creșterea copilului ca familie de stele rock
