Ardeii sote, ceapa roșie și ciupercile transformă quinoa într-un fel de mâncare vegană colorată și delicioasă.
Ardeii sote, ceapa roșie și ciupercile transformă quinoa într-un fel de mâncare vegană colorată și delicioasă.
Poveste asemănătoare. 45 de rețete vegane de Crăciun care vă vor face vacanța delicioasă
Ardei prăjiți și ciuperci pe Quinoa
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
-
t
- 1-1 / 2 cani de quinoa
- 3 cani bulion de legume
- 3 linguri ulei din struguri
- 2 ardei grași roșii mari, însămânțați, tăiați felii
- 1 ceapă roșie, înjumătățită, tăiată felii
- 8 uncii de ciuperci feliate
- 3 căței de usturoi, tocați
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- O mână de frunze proaspete de busuioc
- O mână de nuci de pin prăjite
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Directii:
-
t
- Într-o oală mare, aduceți la fierbere quinoa și bulionul la foc mare.
- Reduceți căldura la minim, acoperiți și fierbeți timp de 10 până la 12 minute sau până când lichidul este absorbit. Pus deoparte.
- Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare.
- Adăugați ardei, ceapă și ciuperci și gătiți, amestecând des, până când ardeii sunt ușor carbonizați.
- Se adaugă usturoiul și se fierbe, amestecând, timp de 1 minut. Se condimentează cu sare și piper.
- Serviți quinoa acoperită cu amestec de piper. Se ornează cu busuioc și nuci de pin.
t
t
t
t
t
Mai mult rețete de cină vegane!
