Woo hoo! Te căsătorești. Te căsătorești. Felicitări, fată. Un mic sfat însă - nu veți folosi jumătate din lucrurile la care credeți că trebuie să vă înregistrați, oricât de drăguț ar fi. De fapt, a te lăsa prins de cât de frumos arată lucrurile sau cât de rău vrei să fii tipul de persoană care folosește acel gadget este un mod bun de a uita lucrurile de care ai cu adevărat nevoie. Rămâneți la aceste articole care vor avea de fapt o utilizare.
1. KitchenAid mixer de stand
Imagine: Ajutor de bucătărie
A KitchenAid mixer de stand este o investiție excelentă, chiar dacă nu coaceți. Are o varietate de atașamente disponibile pentru a reduce numărul de dispozitive separate pe care trebuie să le cumpărați și poate înlocui un robot de bucătărie, storcător, mașină de tocat carne, filtru de paste, filtru de înghețată și multe altele.
Există o mulțime de opțiuni pentru modelul KitchenAid, dar vor rula oriunde între 300 $ și 1000 $. Puteți obține mărci mai ieftine, dar asigurați-vă că sunt la fel de înalte ca un KitchenAid (care ar trebui să dureze o viață dacă este îngrijit corespunzător) și că vin cu atașamentele dorite.
2. Cuțite grozave (a la carte)
Imagine: Pat, baie și dincolo
Cuțitele grozave sunt esențiale pentru o bucătărie adecvată. Evitați însă tentația de a vă înregistra pentru un set. Un set de cuțite de calitate este foarte scump, reducând probabilitatea de a-l primi. Puteți obține cuțite mai bune (și mai scumpe pe lamă) dacă vă înregistrați separat, după cum este necesar. De exemplu, aceasta cuțitul bucătarului de la J.A. Henckles este bine evaluat de Epicurious ’Matt Duckor, dar este o furt la 55 USD. Cel puțin, aveți nevoie de un cuțit de bucătar, un cuțit de tăiat, un cuțit lung cu zimți (aka cuțit pentru pâine), cuțit scurt cu zimț (pentru roșii și alte fructe cu suprafață de ceară) și cuțit de dezosare (două dintre cele pe care este posibil să le utilizați la fel timp). Deși ar trebui să luați în considerare și alte cuțite, dacă credeți că aveți nevoie de ele, nu uitați un oțel de cusit de calitate pentru ascuțit.
Ar trebui să căutați cel mai scump cât mai practic (pe baza probabilității relative de cheltuieli din lista dvs. de oaspeți) pe fiecare cuțit - cel puțin 50 USD fiecare. Puteți cumpăra un bloc sau o bandă magnetică de cuțit mai târziu, dacă este necesar.
3. Boluri de amestecare
Imagine: Amazon
Acestea vin în general seturi de cuibăritși chiar asta vrei. Vă recomandăm să obțineți două seturi, mai ales dacă vă place să coaceți, dar dacă doriți doar un set, rămâneți cu sticlă sau oțel inoxidabil, astfel încât să poată funcționa și ca cazan dublu (în ambele sensuri, îndepărtați-vă de plasticul ieftin, care va trebui înlocuit mai repede... plasticul de înaltă calitate este OK dacă într-adevăr asta este ceea ce vrei). Cele care vin cu capace sunt frumoase, dar nu întotdeauna necesare.
Acestea sunt cadouri destul de ieftine, ceea ce este extraordinar, dar nici ieftine. Gândiți-vă la 30 USD (pentru un set de trei) și în sus.
Mai mult:14 Instrumente de care are nevoie fiecare brutar de casă
4. Thermapen
Imagine: Amazon
Toată lumea are nevoie de un termometru de bună calitate pentru carne și alte tipuri de gătit (dacă vă place să gătiți bomboane, acesta este un termometru separat, dar dacă vă plac bomboanele de gătit, știați deja asta). În mod normal, aș spune doar pentru a obține unul de înaltă calitate, dar realitatea este Thermapen este superior.
5. Clești (o mulțime de clești)
Imagine: Amazon
Nu pot sublinia suficient cât de importante sunt cleștele. Aveți nevoie de ele pentru prăjire, pentru grătar, pentru apucare ușoară atunci când o spatulă, o lingură sau o furculiță pur și simplu nu vor face acest lucru. Vă recomand calitate clești cu vârf de silicon sau metalici pentru prăjit sau pentru grătar (acestea Cleste JFSG sunt evaluate până la 480 de grade F) și cu vârf de silicon sau nailon pentru gătit antiaderent și alte preparate obișnuite.
Îmi place foarte mult să am mai multe dimensiuni și tipuri, dar, în general, ar trebui să te uiți la modele care costă între 10 și 15 USD fiecare.
6. Setări de locuri grozave (China nu este fină)
Imagine: petrecere
Tu do nevoie mare setările locului, dar porțelanul fin este în mare măsură inutil pentru majoritatea oamenilor. Este mai bine să investiți într-un set de locații de calitate, care să reziste testului timpului. imi place petrecere (care au propriul registru de mireasă, pe care aș recomanda-l și pentru alte lucruri de pe această listă), deoarece sunt de înaltă calitate, durabile și, cel mai bun din toate, rezistă testului timpului, atâta timp cât nu investiți în modă excesivă culori. Și dacă ceva se rupe vreodată, puteți înlocui de obicei o singură piesă sau loc fără a înlocui întregul shebang. Ai nevoie de cel puțin patru setări, dar îți recomand cu adevărat să obții șase până la opt, astfel încât să ai ceva drăguț pentru ocazional cină (chiar dacă nu arunci atâtea) și setul va crește odată cu creșterea familiei tale.
Căutați locurile care costă cel puțin 15 USD de persoană pentru un set din patru piese (farfurie, farfurie pentru salată, castron, cană de cafea). Fiesta (adesea folosită de restaurante) costă puțin peste 30 USD pe set, dar merită în totalitate. Și nu uitați de lucruri de specialitate dacă aveți nevoie de ele (tigaie fajita, sufle, feluri de mâncare, ciorbe de supă etc.).
7. Cuptor olandez
Imagine: Amazon
A cuptor olandez cu fund greu este unul dintre cele mai versatile instrumente din bucătărie. Cele de calitate merg de la aragaz la cuptor și sunt superioare unei friteuze electrice (se pot încălzi mult mai mult decât limitele încorporate pe o friteuză necomercială). Îmi place un cuptor olandez din fontă acoperit cu smalț pentru durabilitatea și proprietățile de păstrare a căldurii - iar stratul de smalț îl face și un fel de mâncare frumos.
Uită-te la unul care are cel puțin 50 $ și 75 $ și verifică de două ori dacă merge de la aragaz la cuptor. Acesta este un lucru pe care vrei să-l durezi mult timp.
Mai mult:10 mituri de vase din fontă Bucătarii moderni din sud s-au săturat să audă
8. Foarfece de bucătărie bune
Imagine: Amazon
Foarfecele de bucătărie sunt obligatorii. Cele de calitate nu sunt teribil de scumpe și pot tăia ambalaje, oase, legume și multe altele. De asemenea, se separă (dar nu prea ușor) pentru curățare și igienizare. Unora le place asta model de Cheered Chef, vin cu mai multe instrumente, cum ar fi deschizatoare de sticle, deschizatoare de conserve, un spărgător de nuci, un scaler de pește și chiar un șurubelniță încorporat.
Căutați foarfece de bucătărie cuprinse între 10 și 15 USD.
9. Set de vase de aluminiu sau cupru de calitate
Imagine: Ajutor de bucătărie
Vesela de calitate este esențială, dar nu este nevoie să cheltuiți mii. În funcție de câți invitați aveți, care sunt susceptibili să apară pentru cadouri mai scumpe, vă puteți înregistra pentru tot ce aveți nevoie la carte sau într-un singur set. Veți avea nevoie de două sau trei tigaie (diferite dimensiuni), două sau trei cratițe (diferite dimensiuni) și un vas mare. Un lucru bun de reținut este că nu aveți nevoie de atât de mult antiaderent pe cât credeți, așa căutați modele bune, cu fund greu, în materiale rezistente precum oțelul inoxidabil sau cuprul.
Vă sfătuiesc să vă înregistrați pentru un set de 300 $ sau 400 $ (va fi mai mult dacă mergeți cu piese individuale). Am avut același set de Oale și tigăi KitchenAid de peste 10 ani și sunt practic curate (cu excepția antiadezivului, care prezintă semne de uzură).
10. Veselă antiaderentă
Imagine: Amazon
Cumpărarea vaselor antiaderente este o bestie cu totul diferită. În primul rând, oricât de bine ai avea grijă de el, suprafața antiaderentă va fi în cele din urmă deteriorată prin utilizare. Puteți investi absolut în lucruri foarte scumpe și cu siguranță va dura mai mult. Dar am găsit că sunt mai bine să mă gândesc la ele ca fiind de unică folosință.
De asemenea, puteți cumpăra absolut un set complet de vase antiaderente. Dar realitatea este că nu aveți nevoie de antiaderent pentru majoritatea locurilor de muncă. Antiaderent este cel mai bun pentru lucrurile care, bine, tind să se lipească indiferent de ceea ce faceți (cum ar fi ouăle). Deoarece nu pot fi utilizate la temperaturi ridicate fără riscul otrăvirii cu PFC (știți, acele lucruri pe care le-au interzis din spray-urile cu aerosoli), nu sunt la fel de versatile ca alte tigăi (și dacă sunteți atât de înclinați, o tigaie bună din fontă costă cam la fel, devine aproape la fel de antiaderentă dacă este condimentată corect și durează pentru totdeauna când este îngrijită corespunzător pentru).
În afară de purtarea mea KitchenAid, am un antiaderent, un Tigaie de 11,5 inci T-Fal Thermo-Spot recomandat de America’s Test Kitchen. Costă fiecare între 15 și 30 USD (în funcție de unde cumpărați și de ce model obțineți) și nu mă voi întoarce niciodată. Nu glumeau despre cât de bine lucrează acei băieți răi. Și nu este o afacere uriașă să o înlocuiți o dată pe an, având în vedere cât ați cheltui pe unul de înaltă calitate pe care ar trebui oricum să îl înlocuiți în doi până la patru ani.
11. Bate (multe bătăi)
Imagine: Amazon
Nu toate bătăile sunt create egale. O veste bună este că sunt ieftine. Veți avea nevoie de un set de bătăi metalice rezistente la rugină (în diferite dimensiuni - nu uitați de un mini whisk... sunt mai ușoare decât dvs. pentru a funcționa ca caii tăi de lucru tipici pentru coacere și altele asemenea, un tel puternic din nailon sau silicon (excelent pentru piure cartofi și alte amestecuri groase) și un tel plat sau franțuzesc pentru sosuri și gătit (sunt minunați la atingerea marginilor și colțurilor cratițe).
Bate poate costa între 2 și 10 USD fiecare, în funcție de calitate și dacă le găsiți într-un set, dar la fel ca în toate lucrurile din registrul dvs., mergeți la calitate. Cele bune pot dura zeci de ani.
Mai mult: Nu veți crede cum această mașină nebună separă fără efort ouăle
12. Tigaie pentru pui de carne
Imagine: Amazon
Tigaile pentru pui de carne sunt un element esențial absolut pentru prăjirea, coacerea sau grătarul cărnii și legumelor. O mulțime de cuptoare vin cu ele în aceste zile, dar dacă locuința dvs. a fost ocupată anterior, este posibil ca ocupanții anteriori să fi găsit-o atât de la îndemână, încât au luat-o cu ei.
Înregistrați-vă pentru tigai la fiert cu interioare întunecate (se rumenesc mai bine) cu un miez de oțel pentru a distribui căldura în cea mai mare dimensiune pe care o puteți găsi, care include o grătar / tigaie și grătar. Asigurați-vă că poate merge de la cuptor la grătar dacă vă place să gătiți în aer liber, deoarece sunt perfecte pentru a folosi mai puțină căldură directă pentru a găti pește și legume pe barbie. Indiferent de modelul pe care îl alegeți, acestea vor depăși, în general, aproximativ 20 USD.
13. Y-peeler
Imagine: Amazon
Cel mai bun sfat de bucătărie pe care l-am primit a fost de la bucătarii executivi de la LongHorn Steakhouse - umilul Y-peeler este cu mult superior modelelor stick. Câți ai nevoie depinde de câți oameni sunt de obicei în bucătărie. Dacă vă bucurați amândoi sau dacă aveți copii care o fac, veți dori doi sau mai mulți.
Am câteva dintre acestea Kuhn Rikon Y-peelers oferite de bucătarii LongHorn, care sunt într-adevăr ieftine (aproximativ 2 USD fiecare), rămân foarte ascuțiți și au o îndepărtarea ochilor de cartofi, dar dacă preferați un model mai ergonomic (și, desigur, acestea nu sunt), acestea merg doar la aproximativ 25 USD.
14. Stick blender (aka blender cu imersie)
Imagine: Amazon
Realitatea este că, cu excepția cazului în care sunteți cu adevărat mari în smoothie-uri sau milkshake-uri, nu vă veți deranja prea mult cu un blender obișnuit, pe care va trebui să îl scoateți de fiecare dată când îl utilizați sau să renunțați la spațiul valoros al contorului depozitați-l. Dacă aveți nevoie de unul, mergeți la el, dar majoritatea dintre noi putem scăpa de o calitate superioară mixer cu băț.
Căutați modele cu cea mai mare viteză posibilă a motorului, care să poată zdrobi gheața și să taie, pe lângă amestecare. Puteți să le folosiți în cupele de amestecare cu care vin sau să le scufundați în ulcioare sau în oale pentru a amesteca milkshake-uri pentru două, supe sau sosuri. Cele mai bune modele vin atât cu un accesoriu de amestecare, cât și cu un tocător, o ceașcă de amestecare și un atașament pentru băț și costă în jur de 100 USD. Dar dacă nu credeți că îl veți folosi pentru lucruri precum zdrobirea sau tocatul cu gheață, puteți scăpa de înregistrarea pentru o opțiune mai puțin costisitoare.
15. Scândură de lemn grozavă, cele ieftine din plastic
Imagine: Pat, baie și dincolo
O placă de tăiat din lemn foarte mare (la fel de mare pe cât poate suporta blatul dvs.) este esențială pentru tăierea bucăților mari de carne, dar este utilă și pentru tăierea pâinii. Căutați un model cu o canelură care picură generos adânc (sau modele tri-picurare ca acesta J.K. Modelul Adams), mai ales dacă gătești multă carne. Unul decent vă va oferi de obicei în jur de 100 USD.
De asemenea, veți avea nevoie de câteva ieftine versiuni din plastic pentru tăierea legumelor (în special a celor care patează) și a cărnii crude (astfel încât să le puteți igieniza în mașina de spălat vase).
16. Rafturi de sârmă
Imagine: Amazon
Chiar dacă nu coaceți prea mult, rafturi de sârmă sunt extrem de utile în bucătărie. Le puteți folosi pentru a menține clătitele și vafele calde în cuptor, fără a fi ud, pentru a oferi o stație de odihnă bună pentru lucrurile care trebuie să picure uscate (cum ar fi vinetele sărate pentru parmete de vinete) și sunt perfecte cu prosoape de hârtie sub ele pentru a permite scurgerea alimentelor prăjite fără a pierde crocante.
17. Deschizator de conserve
Imagine: Amazon
Chiar dacă aveți deja un deschizător de conserve, luați în considerare obținerea unuia mai frumos. Face gătitul mult mai rapid și este un adevărat economisitor al încheieturii mâinii dacă obțineți un model ergonomic sau electric. Personal îmi plac modelele ergonomice, deoarece acestea nu ocupă spațiu valoros pentru contor, dar aceasta este o decizie pe care doar tu o poți lua în funcție de modul în care gătești și de cât spațiu ai.
Există o mulțime de opțiuni pentru deschizatoare de conserveși dacă gătiți amândoi, vă recomandăm să vă înregistrați pentru doi. Modelele portabile sunt, în general, ieftine, chiar dacă obțineți cel mai bun bani pe care îi puteți cumpăra, deci obțineți ceea ce aveți vrei. Vor rula oriunde între câțiva dolari pentru modelele mai ieftine la 25 sau 30 USD. Dacă doriți un deschizător de cutii electric, ignorați modelele mai ieftine, deoarece motoarele și lamele nu sunt la fel de calitative și îl veți înlocui mai repede decât doriți. Dar asta nu înseamnă că trebuie să fie scumpe. Vă puteți înregistra pentru un deschizător de cutii electric excelent care încă costă doar 30 până la 50 USD. Doar asigurați-vă că obțineți un model care să poată manipula cutii mari.
18. Care gateste incet
Imagine: Amazon
Toată lumea crede că nu are nevoie de Care gateste incet... până când o vor face. Dacă nu gătești cu adevărat, sunt chiar mai bune, deoarece rețetele sunt doar tăiate, aruncate și plimbate (departe). Sunt o alternativă ușoară la cuptor pentru fripturi, pui și alte tipuri de carne, dar funcționează și pentru preparate laterale, supe, sosuri, deserturi și multe altele.
Nu încercați să economisiți aici. Obțineți unul mai mare decât credeți că veți avea nevoie acum (deci va crește odată cu abilitățile dvs. culinare și familia dvs.) și alegeți un model programabil, astfel încât să puteți pregăti cina dimineața și să o programați pentru a fi gata când ajungeți acasă. Puteți obține un model de calitate oriunde între 60 și 100 USD, dar sunt disponibile modele mai scumpe.
19. Cafetiera
Imagine: Amazon
Aceasta se aplică numai pentru voi dependenții de cafea de acolo. După ce vă căsătoriți, veți dori să începeți să economisiți pentru lucruri precum o casă, o mașină nouă sau chiar copii, ceea ce înseamnă că nu mai aveți opriri zilnice la Starbucks.
Vă puteți înregistra pentru un program decent cafetiera care costă doar 40 până la 60 USD. Dar dacă dependența dvs. include fasole proaspătă prăjită care trebuie să fie măcinată sau alte elemente suplimentare, ați putea ajunge până la 200 USD sau mai mult pentru una cu un râșniță atașată sau un încălzitor de lapte. Desigur, vă puteți înscrie și pentru aceștia separat.
20. Produse de servire
Imagine: Amazon
Probabil cea mai mare greșeală pe care o fac multe mirese: să nu te înregistrezi pentru lucrurile de care ai nevoie servi mâncarea ta. În cele din urmă, veți dori să aveți oameni peste și nu este nimic mai rău decât să fiți nevoit să introduceți 100 de dolari pe serviciul de servire trebuie să o faceți sau să o serviți pe farfurii suplimentare din vesela sau din recipientele pentru resturi cu linguri de lemn de 1 USD pe care le gătiți cu.
Prețurile pentru aceste articole variază evident prea mult pentru a vă oferi un număr ferm, dar gândiți-vă la ce veți avea nevoie și încercați să obțineți lucruri care arată elegant, dar care pot fi folosite și zilnic. Linguri de servit drăguțe (obișnuite, cu fante și oale), servind furculițe, vase de condimente, tăvi (mai multe, potrivite) pentru farfurii de brânză și legume cu clești mici pentru aperitiv, un platou mare pentru servirea fripturilor și păsărilor întregi, feluri de mâncare mai mici pentru servirea fețelor și a legumelor, frumos caserole pentru a le coace, astfel încât să poată trece de la cuptor la masă, punch boluri și cupe, pahare de cocktail (vin roșu și alb, bere, margarita, martini, pietre etc. - orice veți folosi de fapt), coșuri pentru pâine și chipsuri (nu uitați șervețelele de pânză!), Suporturi pentru unt, sos bărci... plus orice fel de lucruri de specialitate de care aveți nevoie pentru propriile gusturi (încălzitoare de tortilla, ulcere mini-personale pentru cremă etc.).
