În zilele noastre este greu să mănânci bine. Dacă mergeți pe ruta organică, știți deja că va fi puțin mai scump. Și dacă încercați să găsiți alegeri sănătoase și nutritive printre alimentele ambalate, este posibil să primiți mai multe substanțe de umplutură, produse chimice și aditivi decât v-ați oferit.
Cei mai mulți dintre noi ar fi de acord că fast-food-ul nu este chiar atât de bun pentru noi, dar în 2016, George Washington Universitatea Milken Institute School of Public Health a confirmat că consumul de fast-food te-ar putea expune niveluri ridicate de ftalați, substanțe chimice industriale potențial dăunătoare găsite în ambalajele alimentare. Și vorbind despre ambalarea alimentelor, ar putea fi substanțele chimice sintetice utilizate la ambalarea, depozitarea și prelucrarea alimentelor dăunează sănătății umane pe termen lung, potrivit unui avertisment al oamenilor de știință din domeniul mediului publicat în
Journal of Epidemiology and Community Health în 2014.„Multe dintre acestea pot fi ușor evitate fie prin consumul organic, fie prin citirea etichetelor alimentelor pe care le cumpărăm. Alimentele ambalate sunt renumite pentru conținerea de arome artificiale, culori, coloranți și produse din grâu îmbogățit. Trecând la un mod alimentar mai întreg, puteți fi sigur că reduceți conservanții și aditivii din dieta dvs. ”, Kristi Acuna, nutriționist holistic, spune.
Ești ceea ce mănânci și, dacă vrei să arăți și să te simți ca cel mai bun sinelui tău, iată câteva dintre cele mai proaste aditivi alimentari de evitat.
1. Sulfat de amoniu
Curățăm cu substanțe chimice periculoase, cum ar fi amoniacul, dar s-ar putea să nu vă faceți plăcere să găsiți sulfat de amoniu folosit ca conservant în pâinea dvs. Producătorii susțin că este sigur la niveluri scăzute și, totuși, acesta este, de asemenea, un ingredient pe care îl veți găsi în îngrășământul de grădină.
2. Îndulcitori artificiali
Schimbând lucrurile dulci pentru înlocuitori de zahăr poate părea o mișcare bună dacă încercați să slăbiți și să reduceți riscul de boală cronică, dar un vinovat major în epidemia de supraponderalitate și obezitate este, de asemenea, artificial nesănătos ingrediente. Corpul nu excretă un îndulcitor artificial ca aspartamul la fel ca și alți îndulcitori. Și Acuna enumeră aspartamul printre aditivii alimentari de top de evitat, explicând că în cele din urmă poate dăuna organismului prin blocarea absorbției și utilizării vitaminelor și mineralelor reale de care organismul are nevoie pentru a funcționa la un nivel optim.
Mai mult:14 schimburi de alimente sănătoase care fac ca mâncarea să fie mai ușoară
3. Hidroxianisol butilat
BHA este un alt ingredient alimentar incomplet pe care trebuie să-l vedeți peste tot. Acest conservant alimentar pe bază de fenol împiedică alimentele să devină rânce, funcționând ca un antioxidant, dar cu siguranță nu are același efect protector asupra corpului dumneavoastră. BHA este „anticipat în mod rezonabil să fie un cancerigen uman”, Potrivit Departamentului SUA pentru Sănătate și Servicii Umane.
4. Coloranți alimentari
Instinctul tău intestinal a fost corect tot timpul. Un ingredient alimentar care are „roșu” sau „galben” în nume nu este probabil atât de bun pentru dvs. sau pentru copiii dvs. Red Dye No. 3 a fost uniform interzis de FDA în 1990 din cauza unei legături cauzatoare de cancer. „Mulți părinți știu că acești coloranți alimentari au fost legați de copiii hiperactivi. Ceea ce poate nu știți este că studiile le leagă și de cancer, depresie și alte probleme de sănătate mintală. La sfârșitul zilei, acestea sunt o substanță chimică nefirească adăugată la hrana noastră ”, a spus Michael Joseph, educatorul nutriției la Nutrition Advance, spune.
Mai mult: 7 alimente care nu sunt la fel de sănătoase pe cât crezi
5. Sirop de porumb cu multa fructoza
Indiferent cât de mult ai încerca, siropul de porumb bogat în fructoză va fi greu de evitat. HFCS, frecvent întâlnit într-o serie de sosuri pentru salate, băuturi răcoritoare și alimente procesate, s-a zvonit că este extrem de captivant. Siropul de porumb bogat în fructoză a fost, de asemenea, legat de creșterea în greutate și boala hepatică grasă.
6. Bromat de potasiu
Acesta este un aditiv adăugat la pâine pentru a întări aluatul și pentru a permite o mai bună creștere în timpul procesului de coacere, explică Joseph. „Deși este legal pentru utilizare în Statele Unite, este interzis în multe țări din întreaga lume. Este, de asemenea, un cancerigen suspectat. ”
7. Nitrat de sodiu
Iubitorii de bacon, perspectivele nitriților nu sunt atât de bune. Nitritul de sodiu și azotatul de sodiu sunt conservanți obișnuiți ai cărnii care oferă o culoare roșie și ajută la prevenirea creșterii bacteriilor. Pe cât de delicioase sunt, consumul de carne procesată a fost legat de un risc mai mare de cancer pancreatic.
Mai mult: 21 de înlocuitori vegani „cărnoși” pentru a vă ajuta să vă loviți de slănină și de cârnați
8. Ulei de soia
În zilele noastre, uleiul de soia este, de asemenea, destul de greu de evitat - este uleiul nesănătos pe care îl veți găsi în întreaga industrie a fast-food-ului. Joseph spune: „Uleiul de soia a fost numit mai obezogen și diabetogen decât fructoza și are legături atât cu cancerul, cât și cu bolile de inimă în diferite studii”.
Bonus: MSG - faceți-vă temele
Chiar și cu mișcarea „fără MSG”, există controverse în jurul acestui ingredient adăugat de ani de zile. Un potențiator alimentar sărat făcut din sarea aminoacidului acid glutamic, MSG are unele cercetări întunecate și întortocheate in spatele. Unii consideră că este extrem de captivant, cu dovezi că ar putea induce obezitatea. Cu toate acestea, ultimul consens este că MSG este complet bine. Ca și în cazul a tot ce puneți în gură, acesta poate fi un alt moment pentru a vă face propria cercetare cu privire la ingredientul larg dezbătut și pentru a decide ce funcționează cel mai bine pentru dvs.
Publicat inițial în mai 2012. Actualizat în septembrie 2016.
