Curcan, sos de afine, plăcintă cu dovleac... dacă simți că meniul tău de Ziua Recunoștinței devine puțin învechit, amestecă lucrurile anul acesta cu un desert nou. În loc de plăcintă, coaceți un tort de Ziua Recunoștinței sau alt desert delicios. Consultați aceste rețete unice pentru rulouri de tort de dovleac, prăjitură cu condimente de unt de mere și crocante de merișor-pere.
Poveste asemănătoare. Plăcinta cu dovleac a lui Giada De Laurentiis are un ingredient secret care îi ridică total aroma
Rețetă de rulouri cu tort de dovleac
Serveste 10
Dacă vă uitați în jurul internetului, veți găsi destul de multe rețete pentru o ruladă de dovleac. Unul dintre cele mai bune pe care le-am găsit este de la Libby’s. Este umed, ușor de făcut și delicios.
Ingrediente:
- 1/4 cană zahăr pudră (pentru a stropi pe prosop)
- 3/4 cană de făină pentru toate scopurile
- 1/2 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
- 1/2 linguriță cuișoare măcinate
- 1/4 linguriță sare
- 3 ouă mari
- 1 cană zahăr granulat
- 2/3 cani Libby’s 100% Pure Pumpkin
- 1 cană de nuci, tocate (opțional)
- 8 uncii de brânză cremă, la temperatura camerei
- 1 cană zahăr pudră, cernut
- 6 linguri unt sau margarină, înmuiate
- 1 linguriță extract de vanilie
- Zahăr pudră (opțional pentru decorare)
Directii:
Pentru tort:
- Preîncălziți cuptorul la 375 grade F. Ungeți tigaia de 15 x 10 inci; linia cu hârtie de ceară. Se unge și se hârtie făină. Presărați un prosop de bucătărie subțire, din bumbac, cu zahăr pudră.
- Combinați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, cuișoarele și sarea într-un castron mic. Bateți ouăle și zahărul granulat într-un bol mare pentru amestecare, până se îngroașă. Bateți în dovleac. Se amestecă amestecul de făină. Se întinde uniform în tigaia pregătită. Presară cu nuci.
- Coaceți timp de 13 până la 15 minute sau până când partea superioară a tortului răsare când este atinsă. (Dacă utilizați o tigaie de culoare închisă, începeți să verificați dacă sunt coapte la 11 minute.) Slăbiți imediat și transformați tortul pe prosopul pregătit. Îndepărtați cu atenție hârtia. Rulați tortul și prosopul împreună, începând cu capătul îngust. Se răcește pe sârmă.
Pentru umplere:
- Bateți cremă de brânză, 1 cană zahăr pudră, unt și extract de vanilie într-un castron mic până se omogenizează. Desfaceți cu grijă tortul. Se întinde amestecul de brânză cremă peste tort. Tortul Reroll. Înfășurați în folie de plastic și păstrați la frigider cel puțin o oră. Presărați cu zahăr pudră înainte de servire, dacă doriți.
Sfat de gătit: Puneți suficient praf de zahăr pe prosop când rulați tortul, astfel încât să nu se lipească.
