Nu auzi multe despre ele și pot fi greu de găsit în magazinul tău obișnuit, dar tomatillos sunt un element de bază în alimentația mexicană și sud-vestică. Fiecare minune ce face salsa verde atât de verde? Este tomatillo.
Nu auzi multe despre ele și pot fi greu de găsit în magazinul tău obișnuit, dar tomatillos sunt un element de bază în alimentația mexicană și sud-vestică. Fiecare minune ce face salsa verde atât de verde? Este tomatillo.
Tomatillos sunt un fruct asemănător cu roșii, cu o aromă dulce-tartă. Cele verzi sunt cele mai familiare, dar alte soiuri includ fructe violet, roșu și galben. Spre deosebire de roșii, tomatillo-urile au o coajă de hârtie care înconjoară fructul.
Puteți cultiva tomatillo oriunde, cu vreme moderată de vară. Plantele iubesc mult soarele și preferă solul mai uscat și bine drenat. Un pH al solului de 7,0 este ideal. Începeți plantele în interior din semințe (ca și cum ai face plantele de roșii
Puneți plantele la câțiva metri distanță și folosiți cuști de roșii pentru a le oferi sprijin. Va trebui să plantați cel puțin două plante, deoarece acestea trebuie să polenizeze încrucișat pentru a produce fructe. Un alt beneficiu al adăugării de tomatillo în grădină este că sunt atrăgători excelenți de albine, astfel încât polenizarea manuală nu ar trebui să fie necesară pentru ei sau alte plante cu flori din apropiere.
Recoltează tomatillo când cojile de hârtie devin uscate și de culoare paie. Le puteți păstra la frigider timp de două săptămâni sau le puteți păstra.
