Hreanul este un condiment picant și înțepător și, dacă ați dobândit un gust pentru el, știți că hreanul proaspăt are o aromă mult mai bună decât lucrurile procesate cumpărate din magazin. În timp ce hreanul poate crește în grădină, mulți grădinari aleg să nu-l cultive, deoarece se pot răspândi prin grădină ca o buruiană. În schimb, ei vânează hrean sălbatic.
Hreanul este un condiment picant și înțepător și, dacă ați dobândit un gust pentru el, știți că hreanul proaspăt are o aromă mult mai bună decât lucrurile procesate cumpărate din magazin. În timp ce hreanul poate crește în grădină, mulți grădinari aleg să nu-l cultive, deoarece se pot răspândi prin grădină ca o buruiană. În schimb, ei vânează hrean sălbatic.
Mijlocul verii este momentul pentru a găsi și dezgropa rădăcina de hrean sălbatic. Poate fi găsit adesea pe marginea drumurilor și pe marginile câmpurilor, în partea de nord a țării. Planta are frunze foarte asemănătoare cu
ridichi roșii că ai crește în grădina ta, doar mult mai mare, verde strălucitor și strălucitor. Dacă nu sunteți sigur, săpați și scoateți rădăcina. Va fi lung și alb, ca un păstârnac. Dacă mai aveți îndoieli, rupeți rădăcina și adulmecați-o. Va fi greu să ratezi aroma de hrean!Să te bucuri hrean sălbatic, doar radeți sau purecați rădăcina și serviți-o așa cum ați servi în mod normal hreanul. Dacă radeți manual, fiți avertizat că aroma înțepătoare este de multe ori mai puternică decât ceapa. Pentru depozitare pe termen lung, puneți hreanul tocat și un sirop din părți uniforme de oțet alb și zahăr alb într-un borcan cu un capac etanș pentru a se păstra la frigider timp de aproximativ 12 luni.
