Dacă doriți să radeți câteva calorii din mesele de vacanță vegane, schimbați conopida cu cartofi în rețeta preferată de piure de cartofi. O cană de conopidă gătită are doar 30 de calorii, în timp ce o cană de cartofi albi fierți are peste 100 de calorii. Nu numai că veți economisi calorii, ci și veți reduce consumul de carbohidrați. Iată versiunea noastră de piure de conopidă cu conținut scăzut de carbohidrați, cunoscută și sub numele de „piure de cartofi faux”.
Dacă doriți să radeți câteva calorii din mesele de vacanță vegane, schimbați conopida cu cartofi în rețeta preferată de piure de cartofi. O cană de conopidă gătită are doar 30 de calorii, în timp ce o cană de cartofi albi fierți are peste 100 de calorii. Nu numai că veți economisi calorii, ci și veți reduce consumul de carbohidrați. Iată versiunea noastră de piure de conopidă cu conținut scăzut de carbohidrați, cunoscută și sub numele de „piure de cartofi faux”.
Conopidă piure cu conținut scăzut de carbohidrați
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
-
t
- 1 conopidă cu cap mediu
- 3/4 cană bulion de legume
- 1 lingură amidon de porumb
- 1/4 cană unt vegan
- 2 linguri de drojdie nutritivă (sau înlocuitor de parmezan vegan)
- 2 căței de usturoi tocat
- 1/4 cană de ceapă tocată
- Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust
t
t
t
t
t
t
t
Directii:
-
t
- Tăiați conopida în flori, aruncând frunzele exterioare și miezul. Aburiti floretele de conopida pana cand sunt fragede, aproximativ 15 minute. Scurgere.
- Transferați floretele într-un robot de bucătărie și adăugați 1/2 cană de bulion. Pulsează până aproape de curățare. Se transferă într-o cratiță medie și se pune la foc mediu.
- Într-un castron mic, amestecați împreună bulionul rămas și amidonul de porumb. Se amestecă în conopidă.
- Adăugați unt, drojdie nutrițională, usturoi și ceapă. Gatiti, amestecand des, pana cand amestecul incepe sa se ingroase.
- Se condimentează cu sare și piper și se servește fierbinte.
t
t
t
t
Mai gustos rețete de sărbători vegane!
