Cu un pic de planificare și un pic mojo verde, un comestibil grădină în curtea ta poate fi atât frumos, cât și delicios. Produse de la fermă la masă cultivate într-un peisaj delicios? O grădină comestibilă vă va permite să vă bucurați de roadele muncii voastre.
Grădinile comestibile vin în toate stilurile, formele și dimensiunile, deci de unde să începem? Am cerut experților în domeniul grădinăritilor din industrie inspirație pentru a crea o grădină nutritivă și delicioasă comestibilă în propria curte:
1. Tufișuri
Imagine: Paul Goyette, Flickr
Dacă o grădină comestibilă completă pare complet în afara timoneriei dvs., dieteticianul înregistrat Judy Barbe și autorul Ghidul dvs. de 6 săptămâni pentru LiveBest: Soluții simple pentru alimente proaspete și bunăstare, spune că încă poți avea fructele tale și le poți mânca și tu. Barbe explică faptul că plantarea unui tufiș de zmeură poate oferi aceleași beneficii asupra sănătății unei grădini sănătoase comestibile cu o fracțiune din întreținere: „Aceste plante nu necesită multă îngrijire, dar oferă fructe bogate în fibre anul după aceea an. Fructele de pădure sunt bogate în fitochimicale pentru combaterea bolilor, așa că, dacă plantați astăzi, vă puteți bucura de zmeură în cereale, salate, iaurt și piureuri pentru anii următori. ”
Tina Sottolano-Cain, horticultor profesionist și creator al Grădini în mișcare, adaugă, „Amenajarea teritoriului comestibil a devenit din ce în ce mai populară. Pur și simplu adăugați plante comestibile peisajului existent. Incorporează câteva tufe de afine la marginea arbustului tău. Sau adăugați o varietate de legume pe paturile dvs. anuale și perene. Plantele cu flori sunt grozave de combinat cu comestibile. Acestea măresc polenizarea, ceea ce vă mărește florile, ceea ce produce apoi mai multe fructe. ”
2. Flori
Imagine: Salată de sfeclă de chef Velasco și quinoa cu flori comestibile
Când vă planificați grădina, nu treceți cu vederea una dintre preferințele aromate ale naturii: florile comestibile. Executive Chef Camilo Velasco de la Barnie’s CoffeeKitchen în Winter Park, Florida, confirmă faptul că florile comestibile sunt la modă în lumea culinară și devin un element de bază în unitățile de luat masa. Camilo explică: „Florile comestibile au fost folosite în gătit încă din cele mai vechi timpuri, dar în ultimul an am văzut cu siguranță o reapariție - în special când vine vorba de mese rafinate. Îmi place să folosesc flori comestibile în gătitul meu la Barnie’s CoffeeKitchen, deoarece florile nu numai că se adaugă la prezentarea farfuriei, ci și la profilul aromelor. ”
„Majoritatea florilor comestibile provin din ierburi înflorite. Usturoiul, arpagicul și busuiocul sunt toate plante cu flori, dar florile sunt adesea aruncate deoparte. Florile au gust de versiuni concentrate ale plantei lor. De exemplu, florile de busuioc purpuriu au gustul unei versiuni mai puternice a unei frunze de busuioc. Florile mele preferate de folosit la gătit sunt florile din plantele de mazăre. Florile de mazăre au gust dulce și sunt unele dintre cele mai bune flori de gust care există. Ca să nu mai vorbim, sunt frumoase. ”
3. Fructe
Imagine: Miia Sample, Flickr
Cine a spus că grădinăritul comestibil trebuie să fie complicat? Monique Prince, MSW, LCSW, asistent social clinic, antrenor de părinți și pasionat de grădinărit, îi oferă ajutor hack de grădinărit comestibil, „Pentru fructele anuale simple, roșiile și castraveții în jumătăți de butoaie mici sau ceramică proiectată sunt completări excelente la intrarea din față și vor urca acolo unde îi duceți.”
Angela Price, designer de grădină din Los Angeles și expert în stilul de viață în grădinărit Eden Condensed, insistă asupra faptului că paturile ridicate sunt secretul grădinăririi fructifere simplificate, „Paturile crescute (cumpărați un kit sau faceți-vă propriul) fac grădinăritul comestibil foarte ușor. Tot ce trebuie să faceți este să adăugați sol de ghiveci, răsaduri, niște îngrășăminte și apă. Nu există săpături grele și nici buruieni de tras ”.
4. Ierburi
Imagine: KateMonkey, Flickr
Potrivit lui Prince, un plasat strategic gradina de ierburi este tot ce are nevoie un bucătar amator pentru a adăuga o întorsătură aromată oricărui fel de mâncare, „Punând o grădină de ierburi de-a lungul pasarela sau peretele de piatră este atractiv și așezat mai aproape de bucătărie îl face convenabil pentru a tăia în timp ce vă nevoie."
Sottolano-Cain este de acord: „Plantarea ierburilor este un loc minunat pentru a începe când faci grădină cu produse comestibile. Ierburile perene precum arpagicul, cimbru de lămâie și salvie sunt ușor de încorporat în peisaj. Busuiocul, pătrunjelul și rozmarinul sunt adaosuri excelente în paturi sau recipiente. ”
5. Livezi
Imagine: elPadawan, Flickr
Rafael Avila, expert în produse de sănătate naturală și manager de cercetare și dezvoltare la Natural Organics, Inc., susține grădinăritul comestibil și sănătos într-un sistem multi-cultură. El explică faptul că procesul este mult mai simplu decât pare: „Cultivați mai multe plante în aceeași locație. Acest lucru funcționează excelent pentru grădinile suburbane și urbane cu spațiu limitat. Un exemplu excelent este „livada de fructe de pădure.” Acest sistem folosește același mic teren pentru a cultiva struguri, căpșuni și afine. Chiar și un grădinar novice poate ridica un spalier simplu de struguri. ”
„Home Depot și Lowe’s realizează balustrade de punte din lemn de pin preasamblate în lungimi de opt picioare. Pur și simplu așezați una sau mai multe secțiuni de balustradă pe verticală, astfel încât să aibă o înălțime de opt metri. Fiecare secțiune poate fi fixată pe un stâlp sau pe un gard existent (trebuie să fie robust). Aranjați (antrenați) vița de vie pentru a crește spalierul, tăind în mod regulat. La umbra de la baza spalierului, plantați afine și căpșuni. Frumusețea acestui sistem este că grădinarul poate recolta fructe de pădure pe tot parcursul verii și chiar în toamnă, în funcție de soiul de struguri. Căpșunile vor fi gata mai devreme, apoi afinele și, în cele din urmă, strugurii. Toate cele trei fructe de pădure sunt extrem de sănătoase, pline de antioxidanți și bogate în vitamine. ”
6. Legume
Imagine: mwms1916, Flickr
Planificarea unei grădini comestibile diverse poate suna extenuant, dar Bryan Kratz de Alternativă naturală, o companie de grădinărit naturală, are o soluție simplă: Maestrul legumelor mai întâi. Cele mai bune alegeri ale lui Kratz pentru cele mai ușoare legume casnice includ fasole verde, ridichi, dovlecei de vară și roșii. El explică: „Fasolea verde crește în aproape orice climat, are foarte puține probleme majore cu dăunătorii și poate fi consumată direct de pe viță. Ridichile sunt recolte excelente pentru temperaturi mai reci și cresc destul de repede - nici măcar nu ai nevoie de soare. Dovleacul de vară este o cultură excelentă pentru o grădină ușor comestibilă, deoarece crește rapid și produce în mod constant fructe pentru dvs. Roșiile sunt extrem de populare dintr-un motiv - produc multe fructe și sunt destul de ușor de cultivat. ”
Potrivit Price, începătorii pot lua o scurtătură începând mai întâi cu răsadurile: „Centrele de grădină transportă o mulțime de răsaduri în această perioadă a anului. Cu câteva excepții, plantarea răsadurilor vegetale economisește mult timp. ”
Mai multe despre grădinărit
Faceți un plantator de mușchi japonez Kokedama
Cele mai adorabile sfaturi de grădinărit pe care le veți primi vreodată (VIDEO)
10 moduri de a împiedica câinii să vă distrugă paturile de flori
