S-ar putea să vă întrebați care este marea afacere cu privire la consumul de alimente cultivate local. Sigur, este la modă și este mai ecologic, dar este, de asemenea, o alternativă gustoasă și proaspătă la mâncarea veche de câteva zile din supermarketuri. Dacă dezbateți dacă deveniți sau nu locavore, iată câteva fapte de mestecat.
Alimentele cultivate local au un gust mai bun
Alimentele cultivate local sunt mai proaspete și în sezon, ceea ce se traduce printr-un gust mai bun. Fermierul dvs. local, care plantează și recoltează pentru consumatorii locali, este capabil să cultive culturi sezoniere care se află la înălțimea lor de prospețime, valoare nutritivă și, prin extensie, gust. Consumul culturilor locale sezoniere înseamnă, de asemenea, că sunt cele mai abundente și, prin urmare, cel mai puțin costisitoare.
Luați în considerare acest lucru: acele fructe și legume pe care doriți să le consumați pe tot parcursul anului sunt puse la dispoziție în detrimentul aromei. Cantitățile masive de fructe și legume din magazinul alimentar mare sunt mai susceptibile de a fi cultivate în afara sezonului și de a fi culese înainte de a fi coapte.
Rețete ușoare folosind produse agricole de pe piață >>
Alimentele cultivate local sunt mai ecologice și mai sigure
Alimentele cultivate local au un impact mai mic asupra mediului decât omologii lor din supermarket; parcurg distanțe mai mici, minimizând consumul de energie și poluarea. Sunt mai bune pentru dvs., deoarece sunt manipulate mai puțin și au o expunere mai mică la contaminanți dăunători. În schimb, alimentele care călătoresc de departe lasă o amprentă de carbon mai mare și au mai multe oportunități de a intra în contact cu o gamă mai mare de contaminanți. Mai mulți contaminanți înseamnă mai mult rău mediului și un risc mai mare de boli de origine alimentară pentru dvs., consumatorul.
Rețete economice de energie: reducerea amprentei de carbon în bucătărie >>
Alimentele cultivate local oferă mai multă varietate
Achizițiile dvs. permit cultivatorilor locali să reziste presiunii de a produce culturi specifice, cu randament ridicat; au libertatea de a încerca mici culturi de diverse fructe și legume. Aceasta poate însemna o cultură total diferită sau diferite soiuri ale unei singure culturi. Așa cum cultivatorul încearcă să încerce fructe și legume noi, și tu.
Care este zona mea de plantare? >>
Alimentele cultivate local beneficiază comunitatea ta
Achiziționarea de alimente cultivate local vă sprijină comunitatea și încurajează construirea comunității. De fiecare dată când cumpărați alimente cultivate local, contribuiți direct la economia dvs. locală. De asemenea, vă asigurați că mâinile care s-au ostenit și au avut grijă de recoltă obțin de fapt beneficii economice. În plus, atunci când cumpărați de la producătorul dvs. local, creați o legătură directă către acea persoană versus o conexiune la un magazin alimentar corporativ fără chip.
Ghid de supraviețuire pe piața fermierilor >>
Avantajele consumului de alimente cultivate local depășesc cu mult avantajul imediat al prospețimii și al aromelor. Puteți să vă ajutați să vă îngrijiți mediul înconjurător și comunitatea dvs. o singură mușcătură delicioasă la un moment dat. Acum, asta este ceva în care îți poți scufunda dinții!
Cum se mănâncă local iarna
Mâncarea locală oferă o mulțime de beneficii, de la alimente mai proaspete la economie și prietenie cu mediul. Aflați cum să vă cumpărați mănuși cu articole sezoniere pe tot parcursul anului.
Mai multe sfaturi pentru a mânca local
Găsirea produselor locale - și de ce ar trebui să depuneți efortul
10 fermieri pe piață sfaturi de cumpărături
Produce putere! Ce să cumperi și ce să eviți
