Burritos Vegan Bean și Rice - SheKnows

Aceste Vegetarian burritos de fasole și orez sunt o masă într-una. Le puteți servi cu o salată de jicama ca masă vegană, sau le puteți înfășura și mânca pe drum.
Aceste burritos de fasole și orez vegan sunt o masă într-una. Le puteți servi cu o salată de jicama ca masă vegană, sau le puteți înfășura și mânca pe drum.

Poveste asemănătoare. Martha Stewart tocmai a distribuit un curry cremos de broccoli pe care îl veți repeta în această toamnă

Burritos de fasole și orez vegan

Face 8

Ingrediente:

t
• 1 cană orez brun

t

• 2 cani bulion de legume

t

• 1 lingura ulei de masline

t

• 1 cățel de usturoi, tocat

t

• 1 cutie (15 uncii) de fasole, clătită, scursă

t

• 1 (15 uncii) poate face roșii tăiate cuburi tăiate la foc

t

• 1 jalapeno, însămânțat, tocat

t

• 1/4 cană boabe de porumb proaspete

t

• 1/3 cană de ceapă verde tocată (părți albe și verzi)

t

• 1/4 cană de coriandru proaspăt tocat

t

• Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust

t

• 1 avocado mare, înjumătățit, fără sâmburi, decojit

t

• Suc de jumătate de lămâie

t

• 8 tortilla de făină vegană

t

• Vegan mărunțit brânză

t

• Smântână vegană

Directii:

t
1. Se pune orezul și bulionul într-o cratiță medie și se fierbe la foc mare. Reduceți căldura la minim, acoperiți și fierbeți timp de 45 de minute sau până când se înmoaie și lichidul este absorbit.

t

2. Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Gatiti usturoiul, amestecand, timp de 30 de secunde.

t

3. Adăugați fasole, roșii, jalapeno și porumb și gătiți, amestecând des, până când amestecul este încălzit. Se amestecă ceapa verde și coriandru. Se condimentează cu sare și piper.

t

4. Feliați avocado și presărați cu suc de lămâie. Întindeți tortilla și aranjați felii de avocado pe centrul fiecărei tortilla.

t

5. Umpleți fiecare tortilla cu amestec de orez și fasole. Dacă doriți, presărați cu brânză vegană și o păpușă de smântână.

t

6. Rulați fiecare tortilla într-un burrito și serviți. Dacă faceți înainte, pur și simplu așezați pe o foaie de copt și reîncălziți la cuptor timp de 10 minute la 300 de grade F.

Mai vegan mexican Rețete!