Iată ceva pentru a sparge asediul rețetelor de mulțumire prin care, cu siguranță, ați soldat - gyros seitan vegani. Această rețetă delicioasă vine de la She Knows Fabulous Foods.
Personal Seitan este înlocuitorul meu preferat de carne, este foarte sănătos și are o textură foarte cărnoasă.
Iată ceva pentru a sparge asediul rețetelor de mulțumire prin care, cu siguranță, ați soldat - gyros seitan vegani. Această rețetă delicioasă vine de la Știe mâncăruri fabuloase.
Personal Seitan este înlocuitorul meu preferat de carne, este foarte sănătos și are o textură foarte cărnoasă.
Ingrediente
1 1/2 linguri ulei de măsline
1 ceapa mare, tocata marunt
2 catei de usturoi, tocati
16 uncii seitan, feliate subțire
1/2 linguriță oregano uscat
1/2 linguriță chimen măcinat
1 castravete mare, decojit
1/3 cană de fermă vegană sau sos cremos de mărar sau mai mult, după cum este necesar
8 pâine pita (de preferință cereale integrale), obișnuite sau fără buzunar
1 1/2 căni de salată verde închis mărunțită subțire
3 roșii de prune medii, feliate subțiri sau mai multe, după cum este necesar
Instrucțiuni
Realizează 8 porții (câte 1 giroscop)
1. Încălziți uleiul într-o tigaie medie. Se adaugă ceapa și se călește la foc mediu până devine translucid. Adăugați usturoiul și continuați să sotati până când ambele încep să devină aurii.
2. Adăugați seitan, oregano și chimen. Ridicați focul la mediu și continuați să sotati până când seitanul este auriu și crocant pe majoritatea părților, apoi scoateți-l de pe foc.
3. Împărțiți castraveții pe lungime, tăiați semințele dacă sunt apoase și tăiați-le felii. Într-un castron mic, amestecați castravetele și sosul.
4. Pentru asamblare, așezați 1 sau 2 pitas pe farfurii individuale de servire. Aranjați puțină salată peste fiecare pita, urmată de seitan și amestecul de castraveți. Aranjați câte 3 felii de roșie în centrul fiecărei. Puneți-i pe toți să plieze pita și să mănânce din mână.
Per giroscop:
371 calorii; 5g grăsime totală; 22g proteine; 64g carbohidrați; 7g fibre; 670mg sodiu.
