Semințele de in sunt cea mai recentă nebunie printre consumatorii sănătoși, dar ce anume sunt? Și cum poate o persoană obișnuită să le încorporeze în mese?
Tot ce trebuie să știi
Am ajuns să mă gândesc la semințele de in când am acoperit din greșeală iaurtul înghețat al fiicei mele cu ei, crezând că sunt firimituri de biscuiți graham. Nedorind să risipesc iaurtul, am mâncat-o pe a ei și i-am dat al meu.
În mod surprinzător, nu aveau deloc gust rău și mă simțeam mult mai sănătos știind că tocmai îmi acoperisem desertul în vitamine. Acest lucru m-a făcut să mă întreb ce sunt exact semințele de in, ce ar putea face pentru corpul meu și cum le-aș putea încorpora în mesele mele ...
Ce sunt semințele de in?
Inul este un tip de plantă cu flori și fructe albastre frumoase - care conține semințele. Există două tipuri diferite de semințe - maro și auriu. Ambele au cantități mari de omega-3 și sunt bogate în proteine și vitamine B. Singura diferență constă în gust: semințele de in auriu au tendința de a fi netede și nuci, în timp ce semințele de in maro au subtonuri mai pământești, dar au și un gust de nucă. Majoritatea oamenilor preferă auriu decât maro, dar ambele sunt benefice pentru sănătatea ta.
Beneficiile pentru sănătate ale semințelor de in
Conform WebMD, semințele de in reduc riscul de boli de inimă, cancer și diabet. Sunt pline de fibre care pot ajuta la constipație și pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol. Semințele de in conțin cantități mari de fitochimicale și antioxidanți, care pot ajuta la prevenirea cancerului de sân și a simptomelor menopauzei la femei.
Depozitare
Aproape întotdeauna veți dori să folosiți semințe de in măcinate pentru a diminua puțin aroma și a le face mai ușor de mestecat. Semințele de in tind să fie foarte dure în toată forma lor. Păstrați-le în frigider sau congelator pentru a preveni oxidarea uleiurilor.
Cum se încorporează semințele de in în mese
Deoarece semințele de in măcinate de aur nu au o aromă prea intensă, pot fi încorporate în aproape orice. Dacă nu vă place gustul, puteți stropi întotdeauna jumătate din cantitatea recomandată pe alimente de două ori pe zi. Este recomandat să aveți între 2 și 4 linguri de semințe de in pe zi - începând cu 1 lingură și lucrându-vă până la 4. Câteva moduri de a le folosi în alimentele de zi cu zi includ:
- Adăugați o lingură la cerealele de dimineață, iaurt sau smoothie.
- Se amestecă în sosuri de salată sau tartine pentru sandwich, cum ar fi maioneza.
- Adăugați la toppinguri de pesmet pe produse de patiserie.
- Se amestecă cu iaurt înghețat (majoritatea magazinelor de iaurt oferă semințe de in ca amestec).
- Utilizați cu pesmet pentru a acoperi puiul (verificați acest lucru reteta de pui din seminte de in aici!).
- Cumpărați alimente care conțin deja semințe de in - cum ar fi bare de energie, pâine și biscuiți (asigurați-vă că semințele de in sunt unul dintre ingredientele enumerate).
Smoothie de afine și banane cu semințe de in >>
Ca întotdeauna, cel mai bine este să discutați cu medicul dumneavoastră cu privire la modificările din dieta dumneavoastră. Datorită cantității mari de fibre din semințele de in, veți dori să le încorporați încet în dieta dvs. pentru a permite corpului să se adapteze. Majoritatea americanilor nu primesc cantitățile zilnice de fibre recomandate, iar semințele de in vă pot ajuta!
Spune-ne
Mănânci regulat semințe de in? Ce diferențe ai observat în sănătatea ta?
Mai multe despre alimentația sănătoasă
5 Beneficiile calciului
Top 10 alimente sănătoase care nu sunt deloc sănătoase
Sfaturi pentru o alimentație sănătoasă la un restaurant mexican
