Un fel de mâncare satay este unul dintre preferatele mele - Îmi place doar sosul de arahide. Serviți o salată de castraveți ușor dulce și ușor agitată pe lateral pentru echilibrul perfect al acestei mese de inspirație asiatică.
Satay de vită cu sos de arahide este unul dintre preferatele mele. Adăugați salata de castraveți pe lateral, iar oaspeții dvs. se vor bucura. Este ușor de realizat, dar nu îl puteți pune laolaltă în ultimul moment. Va trebui să vă planificați puțin, doar pentru că atât carnea de vită, cât și salata de castraveți vor trebui să stea într-o marinată timp de aproximativ o oră.
Când doriți să impresionați un fel de mâncare de inspirație asiatică, nu va trebui să căutați mai departe decât acesta. Dacă mă întrebați, este mai bine decât orice am avut la restaurante și este atât de ușor de făcut.
Satay de vită cu sos de arahide și rețetă de salată de castraveți dulci și înțepenți
Serviți acest fel de mâncare distractiv ca aperitiv special sau ca parte a unei mese ușoare. Este festiv și plin de aromă.
Serveste 4 persoane
Timp de pregătire: 15 minute | Timp inactiv: 1 oră | Timp de gătit: 4-5 minute | Timp total: 1 oră 20 minute
Ingrediente:
Pentru salata de castravete
- 2 castraveți, spălați și tăiați rondele subțiri
- 1/2 cană de apă
- 1/2 cană zahăr
- 3 linguri de ceapa rosie taiata cubulete
- 3 linguri de oțet
- 1/4 linguriță sare
Pentru marinată
- 1 kilogram de friptură de vită tăiată subțire, feliată în fâșii de 3 centimetri lățime pe aproximativ 4 inci lungime
- 2 linguri suc de lamaie
- Zest de la 1 tei
- 1 lingura ulei de susan
- 1 lingura sos de soia
- 1-1 / 2 linguri zahăr brun
- 2 catei de usturoi, tocati
- 2 cepe verzi, părți albe și verzi tăiate mici (plus extra pentru garnitură)
- 1-1 / 2 linguri de coriandru proaspăt, tăiat în bucăți mici (plus extra pentru garnitură)
- 1/4 linguriță sare
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- Semințe de susan, pentru garnitură
Pentru sosul de arahide
- 1/4 cană de unt de arahide (neted sau grosolan)
- 2 linguri zahăr brun
- 1/4 cană de lapte
- 2 linguri de apă
- 1-1 / 2 linguri sos de soia
- 1 cățel de usturoi, tăiat cubulețe
- 2 cepe verzi, părți albe și verzi tăiate mici
- 1 linguriță de sos fierbinte, mai mult sau mai puțin, după gust
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
Directii:
Pentru salata de castravete
- Într-un castron, adăugați apa, zahărul, oțetul și sarea. Bateți până se dizolvă zahărul.
- La o pungă de plastic mare, cu fermoar, sau un recipient cu capac etanș, adăugați feliile de castraveți și ceapa roșie. Turnați amestecul deasupra pentru a le acoperi (răsturnați punga sau recipientul pentru a vă asigura că lichidul acoperă totul) și puneți-l la frigider timp de aproximativ o oră până când este gata pentru servire.
Pentru marinată
- Într-un castron mare, adăugați toate ingredientele, cu excepția cărnii de vită, și bateți-le pentru a le combina.
- La o pungă de plastic mare, cu fermoar, sau la un recipient cu capac etanș, adăugați carnea de vită. Se toarnă marinata peste carnea de vită. Folosiți-vă mâinile pentru a masa carnea de vită în punga închisă pentru a vă asigura că marinada o acoperă. Dacă folosiți un recipient, folosiți o lingură pentru a acoperi carnea de vită. La frigider aproximativ o oră.
Pentru sosul de arahide
- Într-un castron, adăugați toate ingredientele și amestecați pentru a combina. Gustați și reglați condimentele după cum este necesar.
Pentru a pune satay împreună
- Pulverizați o tigaie pentru grătar cu spray antiaderent de gătit și puneți-o la foc mediu-mare. Când tigaia este fierbinte, adăugați carnea de vită și gătiți timp de aproximativ 2 minute pe fiecare parte sau până când ați terminat. Îndepărtați și filetați cu grijă pe frigarui de lemn.
- Garnisim carnea de vită cu ceapă verde, coriandru și semințe de susan.
- Se servește cald cu sosul de arahide și salata de castraveți pe lateral.
Mai multe rețete de cină
Câini taco în stil Ballpark
Pitas la grătar și pitas cu ananas cu salată de coriandru-broccoli
Fulgi de porumb și pui crocant coapte cu cocos
