Cine spune rețete fără gluten nu sunt bune? Această plăcintă vegetariană consistentă este plină de morcovi, mazăre și porumb într-un sos cremos de ceapă și acoperită cu o crustă ușoară fără gluten, din lapte de unt.
Chiar dacă familia mea nu are o dietă strictă fără gluten, îmi place să experimentez rețete și mese pentru a vedea cum eliminarea glutenului din alimente afectează aroma generală și aspectul felurilor de mâncare. De asemenea, mâncăm în principal mese vegetariene, astfel încât această cină foarte ușoară nu este numai vegetariană, ci și fără gluten.
În timp ce am păstrat acest legume prietenos, nu ezitați să adăugați cuburi de pui, porc sau chiar carne de vită la umplutură, dacă doriți. Mai degrabă decât să petrec mult timp în bucătărie desfășurând aluatul, umplând tigaile pe rând, am realizat această versiune fără stres folosind o tigaie de briose jumbo. Aceste plăcinte individuale la oală se coc foarte pufoase și sunt o masă excelentă pentru o zi plină de săptămână. Familia mea a adorat această plăcintă fără gluten și este cu siguranță ceva ce voi adăuga la rotația săptămânală a cinei.
Rețetă vegetariană ușoară, fără gluten, fără brânză
Transformați în această seară amestecul de copt fără gluten într-un topping delicios pentru plăcintele dvs. de casă umplute cu legume.
Timp de pregătire 20 de minute | Timp de coacere 25 de minute | Timp rece 5 minute | Timp total 50 minute
Se obțin 6 porții
Ingrediente:
Pentru umplutura plăcintei de oală:
- 1 (10-1 / 2 uncie) cremă de supă de ceapă
- 1/4 cană de lapte cu conținut scăzut de grăsimi
- 1/2 cană mazăre verde dulce
- 1/2 cană morcovi tăiați cubulețe
- 1/4 cană boabe de porumb
- 1 linguriță de cimbru uscat
- Piper proaspăt măcinat după gust
Pentru crusta
- 3/4 cană amestec de coacere fără gluten (am folosit un amestec de coacere fără gluten Bisquick)
- 1/2 cană de lapte cu un conținut scăzut de grăsimi
- 2 oua intregi
- 1 linguriță pudră de usturoi
- 1/2 cană de brânză cheddar mărunțită
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Pulverizați o tigaie de brioșe de dimensiuni jumbo cu spray antiaderent de gătit. (Dacă nu aveți o tigaie de brioșe de dimensiuni jumbo, puteți folosi o tigaie de brioșe obișnuită, totuși plăcintele pentru oală vor fi mai mici și vor produce mai mult)
- Într-un castron combinați toate ingredientele pentru umplerea plăcintei cu oală și amestecați bine.
- Într-un castron separat, combinați toate ingredientele pentru crustă și amestecați până când nu există bulgări.
- Se amestecă cantități egale de amestec de crustă (aproximativ 2 linguri) în fiecare dintre cupele de briose.
- > Împărțiți umplutura între fiecare ceașcă de briose și acoperiți cu amestecul de crustă rămas.
- Coaceți timp de 25 de minute sau până când centrele sunt complet coapte și rumenite.
- Se răcește timp de 5 minute și se servește cald.
Mai multe idei de rețete fără gluten
Apare un smoothie pentru micul dejun fără gluten
Salată de paste pesto cu lămâie fără gluten cu pui
Pâine fără gluten, scorțișoară de mere
