Uneori sosul este cel care fură spectacolul. Vă va plăcea acest sos chimichurri nu numai pentru culoarea sa strălucitoare, ci și pentru aroma sa fabuloasă.
Este ușor să faceți la grătar acest fel de mâncare vegan care include o explozie de aromă. Această rețetă pentru tofu vegan la grătar cu sos chimichurri oferă oaspeților un sos bogat, verde, format din ierburi proaspete precum pătrunjel și rozmarin, precum și usturoi. În mod tradițional, un topping pentru carnea la grătar, chimichurri este perfect și cu tofu.
Am folosit un set de presă panini cu inserții pentru grătar (în loc de inserții pentru grătar plat) pentru a grăbi tofu. Dacă aveți o grătar de utilizat pe plită, atunci și acest lucru funcționează. De asemenea, ați putea grăbi tofu-ul pe un grătar în aer liber, dar am găsit că presa este o opțiune mai ușoară.
Cea mai bună parte a acestui fel de mâncare este cu siguranță sosul chimichurri. Are o culoare și o aromă vibrante și, odată ce ai gustat, vei dori mai mult. Îmi place să-l servesc peste tofu ca atu de încoronare pentru o garnitură sau un aperitiv sărat.
Rețetă tofu la grătar cu sos chimichurri
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 1 cană de pătrunjel proaspăt ambalat, tulpini îndepărtate în cea mai mare parte
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 lingurițe oțet de vin roșu
- 1 lingura frunze proaspete de rozmarin
- 3 căței de usturoi
- 1 linguriță sare grosieră
- 1/2 linguriță piper negru măcinat
- 1-1 / 2 lingurițe fulgi de ardei roșu uscat
- 2 (7 uncii) pachete de tofu copt
- Spray de gătit antiaderent
Directii:
- Adăugați toate ingredientele, cu excepția tofu-ului, la un robot de bucătărie. Pulsează de mai multe ori, astfel încât amestecul să fie oarecum gros. Nu doriți acest lucru complet neted.
- Gustați și reglați condimentele după cum este necesar. Pus deoparte.
- Feliați tofu în bucăți groase de 1/4 inch.
- Pulverizați o tigaie pentru grătar cu spray de gătit antiaderent și puneți-o pe foc mediu-mare.
- Când grătarul este fierbinte, adăugați feliile de tofu. Grătiți tofuul doar câteva minute sau până obțineți semne frumoase la grătar. Întoarceți cu atenție tofu-ul și puneți-l la grătar încă câteva minute.
- Scoateți tofu-ul din tigaie pentru grătar și serviți cu sosul chimichurri stropit deasupra. Se servește sos suplimentar pe lateral.
Savurați acest sos chimichurri.
Mai multe rețete vegane
Burritos de brodă și fasole vegană cu sos de avocado
Ratatouille vegan cu tempeh
Rulouri de primăvară umplute cu fructe vegane cu sos de ciocolată
