Rețete premiate cu Oscar
Cocktail Sazerac
Face 1 cocktail
Ingrediente:
1 cub de zahăr
3 liniuțe amare Peychaud
2 uncii de bourbon
Absint sau Sambuca
Coaja de lamaie
Directii:
Combinați cubul de zahăr și bitterul într-un agitator de cocktail și amestecați bine cu partea din spate a unei linguri de lemn. Adăugați bourbon și gheață și amestecați bine. Se toarnă câteva picături de absint sau sambucă într-un pahar de modă răcit și se învârte în jurul său pentru a acoperi apoi aruncă lichidul. Se strecoară amestecul de bourbon în pahar și se ornează cu coajă de lămâie.
Indian Masala
Realizează 4 porții
Ingrediente:
1 cană iaurt simplu
1 lingura suc proaspat de lamaie
2 lingurițe chimen măcinat
1 linguriță scorțișoară măcinată
2 lingurite de piper Cayenne
2 lingurite de piper negru macinat proaspat
1 lingură de ghimbir proaspăt tocat
4 lingurițe sare, sau după gust
3 piepturi de pui dezosate, fără piele, cubulate în mare parte
Sos:
1 cățel de usturoi, tocat
1 ardei jalapeno, tocat mărunt
1 lingură unt nesărat
2 lingurițe chimen măcinat
2 lingurite boia
3 lingurițe de sare, sau după gust
1 (8 uncii) poate sos de roșii nesărat
1 cană smântână grea
1/4 cană de coriandru proaspăt tocat
Directii:
1. Bateti iaurtul, sucul de lamaie, chimenul, scortisoara, cayenne, piperul negru, ghimbirul si sarea intr-un bol. Adăugați pui și amestecați pentru a acoperi bine. Lăsați să se răcească timp de 1 oră.
2. Încălziți o grătar ușor uns sau grătar la foc mare. Înfășurați puiul pe frigărui și puneți-l la grătar aproximativ 5 minute pe fiecare parte sau până când este gătit complet la mijloc.
3. Între timp, faceți sosul. Sote usturoiul și jalapeno în unt topit timp de 1 minut. Se amestecă chimenul, boia, sarea, sosul de roșii și smântâna grea. Se fierbe timp de aproximativ 20 de minute la foc mic sau până când sosul începe să devină gros.
4. Se amestecă puiul și se continuă să fiarbă timp de 10 minute. Presară cu coriandru înainte de servire.
Tort de ciocolată cu lapte
Face 16 porții mici
Ingrediente:
1/2 cană scurtare
1-1 / 2 cani de zahăr
2 oua
1/2 cană praf de cacao
1/2 linguriță sare
1/2 linguriță praf de copt
1 cana zeama
2 căni de făină de tort cernută
1 linguriță extract pur de vanilie
1 linguriță bicarbonat de sodiu dizolvată în 1 lingură de oțet
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 375 grade F. și ungeți ușor două tigăi rotunde de 8 inci.
2. Bateți scurtarea și zahărul într-un castron, apoi bateți ouăle pe rând. Combinați cacao, sare, praf de copt și făină într-un castron separat.
3. Bateți treptat amestecul de făină în amestecul de scurtare alternând cu zeama. Bateți amestecul de vanilie și bicarbonat de sodiu. Se toarnă amestecul în tigăi pregătite și se coace timp de 25 până la 30 de minute. Lăsați să se răcească ușor, apoi inversați fiecare pe o farfurie de servire. Tăiați fiecare în 8 felii.
Notă: Acest tort are un gust minunat ca atare, dar puteți adăuga oricând îngheț, dacă doriți.
Mai multe sfaturi pentru petreceri premiate
Cum să organizezi o petrecere Oscar
Cum să organizezi o petrecere Grammy
Cina la 9-1-1
Rețete de petrecere Oscar cu conținut scăzut de carbohidrați
