O masă vegană colorată și echilibrată, această combinație gustoasă de ardei dulci sote, năut și cuscus de grâu integral este o cină vegană ușor de aruncat împreună.
Cuscus de ardei gras năut
Serveste 6
Ingrediente:
- 2 linguri de ulei de măsline
- 3 ardei grași mici (roșii, galbeni și verzi), miez, tăiați în bucăți de mușcătură
- 1/2 ceașcă de ceapă tocată
- 1-1 / 2 lingurițe chimen măcinat
- 1/2 linguriță coriandru măcinat
- Un vârf de cardamom măcinat
- 1 cană bulion de legume
- 1 cană de cuscus de grâu integral
- 1 (15 uncii) poate naut, clătit, scurs
- Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust
- 3 linguri de coriandru proaspăt tocat
Directii:
1. Într-o tigaie mare la foc mediu-mare, încălziți uleiul. Adăugați ardei și ceapă și gătiți, amestecând des, până când ceapa devine translucidă și ardeiul este fraged.
2. Se amestecă chimenul, coriandrul și coriandrul și se îndepărtează de pe foc.
3. Între timp, încălziți bulionul într-o cratiță medie la foc mare până la fierbere. Se amestecă cuscusul, se acoperă tigaia și se scoate de pe foc.
4. Se amestecă nautul în amestecul de ardei. Cufrușul pufos și amestecați în amestecul de ardei gras.
5. Se condimentează cu sare și piper și se ornează cu coriandru pentru a servi.
Mai gustos rețete vegane
Pește și chipsuri vegane
Rulă picantă „scoică” vegană
Conopidă vegană sacadată
