Faceți o tocană vegană delicioasă simplă, dar consistentă, pe care toată familia dvs. o va iubi. Cu câteva ingrediente cheie, tocanita dvs. va fi în curând una dintre mesele preferate pentru a vă încălzi.
Poveste asemănătoare. Martha Stewart tocmai a împărtășit un curry cremos de broccoli pe care îl veți repeta în această toamnă
Fierbinte, picant și dulce în mod natural, această tocană vegană consistentă este masa perfectă de seară după o zi grea de toamnă sau joacă de iarnă. Începe cu condimente proaspete măcinate, care oferă o aromă de neegalat în comparație cu borcanele de mirodenii deja măcinate, care au fost pe raft de luni de zile.
Tocană africană de cartofi dulci (Servește 6)
Ingrediente:
- 1 linguriță semințe de chimen
- 1/2 linguriță semințe de coriandru
- 1/2 linguriță semințe galbene de muștar
- 2 cuișoare întregi
- Un vârf de fulgi de ardei roșu
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapă, tocată mărunt
- 2 căței de usturoi tocat
- 2 linguri de ghimbir proaspăt tocat
- Aproximativ 1 lire de cartofi dulci, tăiați în bucăți de mușcătură
- 1 buchet de kale, tulpini lemnoase îndepărtate, frunze tocate
- 2 morcovi, tăiați cubulețe
- 1 (15 uncii) poate face roșii tăiate cuburi tăiate la foc
- 4 cani supa de legume sau apa
- 1 cană stafide
- 2/3 cană unt de migdale neted
- Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust
- 1/4 cană de coriandru proaspăt tocat
Directii:
- Într-o râșniță de condimente, combinați chimen, coriandru, muștar, cuișoare și fulgi de ardei roșu. Măcinați într-o pulbere grosieră.
- Într-o oală mare la foc mediu, încălzește uleiul. Adăugați ceapă și gătiți, amestecând des, până când ceapa se caramelizează.
- Se amestecă usturoiul și ghimbirul și se fierbe timp de 1 minut sau până când este parfumat (nu se arde).
- Adăugați cartofi dulci, varză și morcovi și gătiți, amestecând des, timp de 2 până la 3 minute.
- Adăugați roșiile și gătiți, amestecând des, timp de 2 până la 3 minute.
- Se amestecă bulion sau apă și stafide și se fierbe. Reduceți căldura la mediu-mic și fierbeți timp de 20 de minute.
- Se amestecă untul de migdale și se continuă să fiarbă timp de 10 minute sau până când cartofii dulci sunt fragili.
- Se condimentează cu sare și piper. Se servește fierbinte, garnisit cu coriandru.
Mai multe linkuri conexe
Latte de soia cu alune de ciocolată
Sandwich Tofu ‘Eggless’
5 moduri proaspete de a mânca rucola
