Tocănița de vită cu cidru de mere schimbă vinul roșu tradițional pentru aroma sezonieră de toamnă - SheKnows

Tocanța de vită este felul meu de toamnă și de iarnă. Este întotdeauna plăcut mulțimii, iar soțul meu va mânca fericit resturile pentru câteva zile. În timp ce arunc în mod normal puțin vin roșu în tocană, această versiune folosește cidru de mere. Se adaugă puțină dulceață fără a fi prea copleșitor.

Poveste asemănătoare. Spina italiană a Giadei De Laurentiis pe ceapa franceză se găsește în pâine și brânză

Am umplut această tocană cu morcovi, cartofi și ceapă, dar ar fi minunat și cu adăugarea de ciuperci. În plus, îl puteți mânca simplu sau îl puteți servi peste tăiței ușor cu unt. Este delicios în ambele sensuri.

Rețetă de tocăniță de vită cu cidru de mere

Serveste 4-6

Timp de pregătire: 30 de minute | Timp de gătit: 2 ore 30 minute | Timp total: 3 ore

Ingrediente:

• 1/4 cană de făină pentru toate scopurile
• 1 linguriță sare kosher
• 1 linguriță de cimbru uscat
• 1/2 linguriță piper negru
• 2 kilograme de carne de tocană, tăiate în cuburi de 1 inch
• 2 linguri de ulei de măsline, poate fi nevoie de mai mult
click fraud protection
• 2 cani de cidru de mere
• 1-1 / 2 cani de carne de vita
• 2 frunze de dafin uscate
• 5 morcovi, decojiti si cubulati
• 2 cartofi roșii, curățați și tăiați în cuburi
• 1 ceapă galbenă mică, tăiată cubulețe

Directii:

1. La un vas mic, adăugați făina, sarea, cimbru uscat și piper negru. Se amestecă până se combină.
2. În vasul dvs. sau cuptorul olandez, adăugați uleiul de măsline și încălziți la foc mediu.
3. Când uleiul este fierbinte, adăugați carnea de tocană și sotati-o pana se rumeneste. Dacă oala se usucă, adăugați puțin ulei de măsline.
4. Adăugați cidru de mere, brânză de vită și frunze de dafin. Fierbeti la foc mediu spre mediu-mic timp de aproximativ o ora sau pana cand carnea incepe sa se inmoaie.
5. După o oră, adăugați morcovii, cartofii și ceapa. Fierbeti inca o ora, pana cand legumele sunt moi si carnea este frageda. Dacă lichidul se fierbe prea mult, adăugați mai mult stoc de carne de vită. De asemenea, dacă amestecul începe să se lipească de fundul oalei, asigurați-vă că reduceți focul.

Mai multe rețete de tocană

Aragaz sub presiune porc și tocană hominy
Bratwurst și tocană de pui
Tocanita de pui cu infuzie de vita