Un sos bologonez de calitate durează ore întregi. Am scos presiunea de pe plită arătându-vă o versiune perfectă de aragaz lent.
Poveste asemănătoare. Rețeta de gătit lent cu două ingrediente care mi-a hrănit familia pentru o săptămână întreagă
Folosesc aragazul lent cel puțin o dată pe săptămână. Este una dintre cele mai mari economii de timp din bucătărie și este doar un bonus suplimentar că ajută întreaga casă să miroasă a mâncare delicioasă. Am decis să pregătesc un lot mare din acest sos cu aragaz lent Bolognese săptămâna trecută și a fost preparatul perfect pentru vreme rece. Îmi place al meu servit peste paste simple, dar este minunat și în lasagna.
Rețetă de sos lent boloșă cu aragaz lent
Luat din Gust slab
Se obține aproximativ 12 căni
Ingrediente:
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapă galbenă medie, tăiată cubulețe
- 3 tulpini de țelină, tocate sau rase mărunt
- 2 morcovi mari, tocati sau razati marunt
- 3 căței de usturoi, tocați
- 3 kg amestec de carne (carne macinata de vita, porc si vita)
- 1/2 cană de vin roșu uscat
- Sare și piper, după gust
- 2 (28 uncii) conserve roșii zdrobite
- 4 frunze de dafin
- 3/4 cană jumătate și jumătate
Directii:
- Adăugați ulei de măsline într-o tigaie mare, setată la foc mediu.
- Se adauga ceapa, telina si morcovii. Se călește la foc mediu până când legumele încep să se înmoaie.
- Se adaugă în carne și se fierbe până se rumenesc. Scurgeți carnea astfel încât să nu existe grăsimi în plus în tigaie.
- Se adaugă vin roșu și se fierbe până se evaporă vinul. Se condimentează cu sare și piper după gust.
- Adăugați amestecul într-un aragaz lent de 6 litri și turnați roșiile și frunzele de dafin. Se amestecă pentru a combina.
- Adăugați capacul în aragazul lent și gătiți la minim 6 ore.
- După 6 ore scoateți capacul, amestecați și gustați. Condimentați cu sare și piper dacă este necesar.
- Se amestecă jumătate și jumătate și pătrunjel.
- Se servește fierbinte peste paste sau se folosește în orice rețetă în care este nevoie de sos de carne.
Mai multe rețete cu aragaz lent
Fajita de pui cu aragaz lent
Taco ușor de gătit lent în timpul săptămânii
Fasole fierte la cuptorul lent
