Schimbați-vă rutina: Mâncați pizza la micul dejun! Aceste rețete aromate conțin proteine, cereale integrale și fructe sau legume pentru a trata cea mai importantă masă a zilei cu hrana pe care o merită.
Probabil că ați luat micul dejun la cină înainte, dar ați luat vreodată cina la micul dejun? Nu mă refer la mâncarea resturilor de aseară, ci la consumul de alimente dimineața, care în mod tradițional au fost retrogradate la tariful de după-amiază și de seară. Alimentarea cu pizza dimineața poate suna ciudat, dar aceste variații sunt mai ușoare decât versiunea tipică de brânză, sos și carne, dar la fel de satisfăcătoare. Un lot de aluat de pizza din grâu integral face șase pizza personale, așa că încercați toate cele trei combinații pe tot parcursul săptămânii!
aluat de pizza
Face 6 pizza personale
Acest aluat de grâu integral pufăie și frișcă la cuptor - contrastul textural perfect cu toppingurile de pizza pentru micul dejun. Bonus: Se păstrează zile la frigider și săptămâni la congelator. Doar aduceți aluatul la temperatura camerei înainte de coacere.
Ingrediente:
- 1 pachet de drojdie uscată activă
- 1 lingura miere
- 2 linguri de ulei de măsline, utilizare divizată
- 1 cană de apă foarte caldă (apa nu trebuie să fie atât de fierbinte încât să nu poți ține degetul în ea.)
- 1 linguriță sare
- 3 căni de făină integrală de grâu, cu utilizare divizată, plus multe pentru frământare
Directii:
- Într-un castron mare, adăugați drojdia, mierea și uleiul de măsline. Se amestecă în apă și se lasă amestecul să stea timp de 5 până la 10 minute pentru a activa drojdia, care ar trebui să înceapă să spumeze sau să facă bule.
- Presărați sarea peste drojdia activată și amestecați 2 căni de făină. Începeți să adăugați mai multă făină - poate fi necesar să treceți la utilizarea mâinilor în acest moment - 1/4 ceașcă la un moment dat, până când aluatul este ferm, dar încă ușor lipicios. Este posibil să nu fie nevoie să folosiți toată făina. Pe o suprafață ușor făinată, frământați aluatul până când este neted și elastic timp de 5 până la 10 minute.
- Într-un castron mare, adăugați lingura rămasă de ulei de măsline și acoperiți fundul și părțile laterale. Adăugați aluatul de pizza, acoperiți și lăsați să crească până la dublarea dimensiunii, aproximativ 1-1 / 2 ore.
Pizza cu ouă și verdeață
Serveste 1
La fel ca oul și pâinea prăjită, dar mai bine, această pizza combină o crustă crocantă cu ou picurat și spanac sărutat cu nucșoară.
Ingrediente:
- 1 linguriță ulei de măsline
- 1 cană de spanac pentru copii
- Un vârf de nucșoară proaspăt rasă
- 1/6 rețetă de aluat de pizza, mai sus
- 1 ou mare
- Vârf de cuțit de sare
- Un vârf de piper
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 500 de grade F. Într-o tigaie medie, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Odată ce uleiul este fierbinte, adăugați spanacul și nucșoara și sotati-l până când se aprinde verde și se ofilesc. Se ia de pe foc și se lasă deoparte.
- Pe o suprafață ușor făină, întindeți aluatul de pizza la o grosime de aproximativ 1/8-inch. Așezați pizza pe o foaie de copt tapetată cu pergament și coaceți timp de 3 minute.
- Adăugați spanacul gătit, creând un cuib în mijlocul pizza pentru ou. Crăpați oul în centrul pizza și presărați cu sare și piper. Întoarceți pizza la cuptor și coaceți până când oul este solid și gălbenușul se scurge, încă vreo 8 minute. Alternativ, pentru un gălbenuș solid, coaceți timp de aproximativ 11 minute.
Pizza cu mic dejun ananas
Serveste 1
Micul dejun ia pizza cu șuncă și ananas! Brânza de vaci cremoasă și ușor sărată se împerechează frumos cu ananasul dulce și o crustă de pizza consistentă, dar crocantă.
Ingrediente:
- 1/6 rețetă de aluat de pizza, mai sus
- 1/2 cană brânză de vaci
- 1/2 cană de ananas proaspăt tocat
Directii:
Preîncălziți cuptorul la 500 de grade F. Pe o suprafață ușor făină, întindeți aluatul de pizza la o grosime de aproximativ 1/8-inch. Așezați pizza pe o foaie de copt tapetată cu pergament și coaceți până se rumeneste și se face crocantă, timp de 8 până la 10 minute.
Odată suficient de răcoros pentru a se manipula, întindeți brânza de vaci peste crusta de pizza și acoperiți cu ananasul.
Pizza cu mic dejun mediteranean
Serveste 1
Năutul înlocuiește ouăle pentru proteine, iar roșiile și pătrunjelul se completează cu suc de portocale pentru vitamina C în această pizza mediteraneană. Roșiile suculente, humusul cremos și nautul prăjit crocant îl fac delicios și interesant din punct de vedere textural.
Ingrediente:
- 1 linguriță ulei de măsline
- 1/4 cană de năut gătit
- 1/4 linguriță chimen măcinat
- 1/4 linguriță sare
- 1/6 rețetă de aluat de pizza, mai sus
- 1/4 cană de hummus (cumpărat de la magazin sau creați-l pe al vostru)
- 1/4 cană de roșii de struguri, înjumătățite
- 2 linguri frunze de pătrunjel tocate aproximativ
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 500 de grade F. Se pune o tigaie medie la foc mediu-mare și se adaugă uleiul de măsline. Odată ce uleiul este fierbinte, adăugați nautul, chimenul și sarea în tigaie și prăjiți, amestecând frecvent, până când nautul este auriu și crocant. Se ia de pe foc și se lasă deoparte.
- Pe o suprafață ușor făină, întindeți aluatul de pizza la o grosime de aproximativ 1/8-inch. Așezați pizza pe o foaie de copt tapetată cu pergament și coaceți până se rumeneste și se face crocantă, timp de 8 până la 10 minute.
- Odată ce crusta de pizza este suficient de rece pentru a se manipula, întindeți humusul uniform peste el și presărați năutul prăjit, roșiile și pătrunjelul.
Mai multe pizza netradiționale
Ciugulituri sănătoase: mușcături de pizza cu quinoa
Luni fără carne: pizza cu panglici de dovlecei și stafide
Cum se face pizza cu capul în jos
