Bună bună! Lauren aici de la LaurenKelp.com și astăzi pregătim ceva delicios!
Dacă sunteți ca mine, apreciați o masă delicioasă, care nu necesită o grămadă de preparare sau timp pentru a o face. Timpul dvs. este valoros și uneori doriți să-l petreceți în afara bucătăriei, dar nici nu doriți să vă sacrificați obiceiurile alimentare - Îl înțeleg total.
De aceea facem această caserolă de cuscus ușor, vântos și delicios. Au trecut vremurile în care orezul era doar o garnitură! Aici avem cel mai uimitor cuscus de la RiceSelect care durează puțină apă și câteva minute și iese întotdeauna perfect. Fără lipire de tigaie, fără mizerie și cu siguranță fără risipă!
Lucrul meu preferat la această caserolă este că face întotdeauna o tonă. Indiferent dacă aveți prieteni care vin, aveți nevoie de un fel de mâncare pentru a aduce la un potluck sau doriți doar niște resturi bune, acest tip este perfect pentru dvs. Deci, stabiliți-vă, derulați în jos și să începem!
În primul rând, să vorbim despre ingrediente! Există trei componente diferite pentru această rețetă - pesto-ul cu broccoli, puiul și caserola în sine. În primul rând, pesto-ul cu broccoli!
Caserola de pui cu cuscus si broccoli
Ingrediente:
Pentru pesto-ul cu broccoli:
- 1 cap mare de broccoli, tăiat în flori mici și tulpini
- 3 căței de usturoi medii, curățați de coajă
- 2/3 cană migdale feliate sau tăiate
- 1/3 cană brânză mexicană mărunțită
- 2 linguri suc proaspăt de lămâie (1 lămâie mare funcționează de obicei)
- 1/4 cană de ulei de măsline
- 1/2 cană de brânză ricotta
Bacsis: Cuscusul este baza vasului, așa că nu uitați să adăugați RiceSelect® Cuscus la lista ta de cumpărături!
Pentru pui
- 1 kilogram de piept de pui dezosat, fără piele, tăiat în cuburi
- 1 lingura ulei de masline
Pentru toppingurile de caserolă:
- 1/2 cană de salsa preferată
- 1/2 ceașcă de brânză mexicană mărunțită
Deci, ați primit ingredientele și acum este timpul să începeți. Așa cum am menționat mai devreme, există trei părți în felul de mâncare, primul în sus este cel mai delicios pesto de broccoli!
Directii:
Pentru pesto-ul cu broccoli:
- În primul rând, preîncălziți cuptorul la 375 grade F și ungeți un vas de copt de 13 x 9 inci (am folosit un gresie Le Creuset).
- Blanchează broccoli turnând 3/4 cană de apă într-o oală mare și adu-l la foc mic. Incorporati broccoli cand apa este gata si adaugati un praf de sare. Acoperiți și lăsați-l să stea aproximativ 1 minut.
- Când temporizatorul dvs. de broccoli se stinge, turnați imediat broccoli într-o strecurătoare și treceți apă rece peste broccoli. Aceasta oprește floretele de la gătit. Se lasă să se scurgă și se lasă deoparte.
- Este timpul pesto! Folosiți un robot de bucătărie sau Vitamix și adăugați în două căni din broccoli fiert, cele 3 căței de usturoi, 1/2 cană de migdale tăiate, brânză mărunțită, sare și suc de lămâie. Porniți-l pe „puls” și stropiți-l în ulei de măsline și ricotta. Pulsează până când pesto este neted.
- Luați restul de broccoli și adăugați pesto-ul într-un castron mare și puneți-l deoparte
Fantastic! Ați cucerit pesto-ul și nu este delicios?! În continuare, cuscusul și puiul. Întotdeauna recomand RiceSelect pentru acest fel de mâncare, deoarece instrucțiunile sunt atât de ușor de urmat, iar boabele ies întotdeauna perfect. În ceea ce privește puiul, dacă aveți un mod preferat de a găti parul, nu ezitați să-l folosiți. Puiul se coace în caserolă, dar acest lucru ajută doar să dea un început.
Pentru cuscus și pui
- Gătește-ți RiceSelect® Couscous conform instrucțiunilor de pe spate și adăugați-l în bolul de broccoli și pesto.
- Folosiți aceeași oală pe care ați folosit-o pentru a găti broccoli și cuscus și adăugați 1 lingură de ulei de măsline și puiul tăiat în cuburi.
- Gatiti pana cand partea se rumeneste (3-4 minute) si rotiti.
- Odată ce puiul s-a rumenit, scoateți-l din aragaz și adăugați-l în broccoli, pesto, castron cu cuscus.
Ura! Ați făcut piesele și acum este timpul să combinați și să coaceți ...
Pentru caserola:
- Se toarnă conținutul în vasul de copt întinzându-se uniform și se acoperă cu salsa și 1/2 cană de brânză. Coaceți timp de 20 de minute (sau până când mijlocul caserolei este fierbinte).
- Îndepărtați, lăsați să se răcească un minut sau două și serviți cu o parte suplimentară de salsa!
Ușor, brios și super delicios! Acum aveți o masă delicioasă și timp liber. Să o faci și să o iubești? Asigurați-vă că ne anunțați în comentariile de mai jos. Pofta buna!
* Rețetă adaptată din O viață sănătoasă pentru mine
Această postare face parte dintr-o colaborare sponsorizată între RiceSelect® și SheKnows
