Bine ați venit în sezonul de toamnă cu această rețetă ușoară de supă cremă de dovleac. Dacă nu aveți la dispoziție dovleac conservat, înlocuiți dovleac de gătit sau piure de iarnă sau cartof dulce.
Bine ați venit în sezonul de toamnă cu această rețetă ușoară de supă cremă de dovleac. Dacă nu aveți la dispoziție dovleac conservat, înlocuiți dovleac de gătit sau piure de iarnă sau cartof dulce.
Poveste asemănătoare. 45 de rețete vegane de Crăciun care vă vor face vacanța delicioasă
Supă de dovleac de nucă de cocos
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
-
t
- 2 linguri ulei de cocos
- 1 ceapă, tăiată cubulețe
- 2 catei de usturoi, tocati
- 2 linguri de ghimbir proaspăt tocat
- 1 (16 uncii) poate un piure de dovleac pur
- 3 cani de bulion de legume sau mai mult până la subțire, dacă este necesar
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- 1 cutie de lapte de cocos (15 uncii), amestecată bine înainte de adăugare
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- 3 linguri de patrunjel proaspat tocat marunt
- Smântână vegană pentru garnitură
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Directii:
-
t
- Încălziți uleiul într-o cratiță la foc mediu.
- Adăugați ceapa și fierbeți, amestecând des, până când ceapa se înmoaie.
- Se adaugă usturoiul și ghimbirul și se fierbe, amestecând, timp de 1 minut.
- Adăugați dovleacul, bulionul și scorțișoara, amestecând până la omogenizare.
- Se fierbe timp de 10 minute.
- Se amestecă laptele de cocos și se condimentează cu sare și piper. Aduceți la foc mic și amestecați pătrunjelul.
- Puteți servi imediat sau, pentru o consistență netedă, faceți piure supa într-un robot de bucătărie sau blender.
- Se servește fierbinte, garnisit cu smântână.
t
t
t
t
t
t
t
Mai delicioasă rețete de supă vegană!
