Este cald, te simți grasă și în curând va trebui să te descompune și să mergi la cumpărături de costume de baie. Ce trebuie să facă o fată? Începeți prin a face din salatele sănătoase un aliment de bază la prânz. Răcoritoare și ușoare, salatele sunt o modalitate excelentă de a vă micșora talia pentru vară. Iată câteva dintre vara noastră preferată rețete de salate.
Salată mediteraneană
Această salată ușoară este atât de bună, încât probabil te vei simți mâncând de două sau trei ori pe săptămână. Tăiați doi castraveți persani mici pe jumătate pe lungime, apoi în felii de 1/2 inch, tăiați 1 cană de roșii de struguri în jumătate, apoi în bucăți de 1/2 inch. Puneți roșiile într-un castron, măcinați cantități generoase de sare și piper pe ele și amestecați. Adăugați castraveți și un strop de brânză feta, împreună cu orice ierburi proaspete pe care le aveți la îndemână (coriandru, busuioc sau mărar sunt alegeri bune). Apoi acoperiți cu 2 linguri de hummus. Se servește cu chipsuri de casă pe care le faceți tăind pâine de grâu integral în pene, periindu-le ușor cu ulei de măsline și presărându-le cu sare de usturoi. Se coace aproximativ 15 minute la 350 de grade sau până se rumenesc.
Salată feta de pepene verde
Invitați un prieten la masa de prânz și savurați ceva timp în timp ce vă bucurați de această salată răcoritoare. Tăiați 2 căni de pepene verde în bucăți și așezați deasupra un pat de amestec de salată verde de primăvară. (Faceți lucrurile ușoare și cumpărați salata pre-spălată într-o pungă.) Presărați 1/4 cană de brânză feta sfărâmată peste pepene verde și stropiți cu o linguriță de ulei de măsline. Se adaugă sare și piper după gust. Se servește cu o bucată de pâine prăjită cu cereale integrale acoperită cu 1/4 dintr-un avocado proaspăt, sare și piper.
Salată de mozzarella, roșii, avocado și porumb
Tăiați 8 uncii de brânză proaspătă de mozzarella (mozzarella de bivolă ambalată cu apă are cel mai bun gust) în bucăți de mărimea mușcăturii, tăiați 16 uncii de roșii de struguri în jumătate și tăiați doi avocado în bucăți de mărimea mușcăturii. Frecați patru știuleți de porumb cu ulei și gătiți-i pe o foaie de copt la cuptor la 450 de grade timp de 10 minute pe fiecare parte. Tăiați boabele de porumb într-un castron cu mozzarella, avocado și roșii și adăugați sare proaspătă măcinată și piper. Aceasta este salata perfectă pe care să o luați la o petrecere de vară - sunteți sigur că veți merge acasă cu un castron gol.
Salată de rucola de somon
Dacă îți lipsește timpul sau dorința de a-ți pregăti propriul somon, cumpără o bucată de somon pre-gătită de pe piață pentru a ușura lucrurile. Serviți bucata de somon peste un pat de rucola (sau verdeață de primăvară, dacă nu sunteți un fan al ruculei piperate) și presărați cu capere. Se adaugă un strop de ulei de măsline și oțet balsamic și se termină cu sare proaspăt măcinată și piper deasupra. Această salată este încărcată cu Omega 3 sănătoși și proteine.
Salată de quinoa
Gatiti 1 cana de quinoa conform instructiunilor de ambalare. În timp ce gătește, tocați mărunt 1/2 cană de țelină, un măr Fuji mic, 2 uncii de brânză Gouda și o mână de nuci. Se amestecă ingredientele tocate cu quinoa gătită și se amestecă 1/4 cană de afine uscate. Quinoa este plină de proteine și se potrivește cu aproape orice, așa că, dacă doriți să înlocuiți alte fructe uscate, brânză, legume sau nuci, mergeți la ea. Finalizați cu un strop de ulei de măsline și sare și piper.
Urmăriți: obțineți mai multe rețete de salată slăbitoare (și simple) de la Skinnygirl Bethenny Frankel.
Articole similare
Salate sănătoase, dar satisfăcătoare
Salate noi pentru primăvară și vară
Rețete de ton rapide și sănătoase
