Sezonul de sărbători se apropie cu pași repezi și există șanse să fie cineva pe lista dvs. de invitați la cină sau pe lista de cadouri care să urmeze o dietă fără gluten. Poate că tocmai ați aflat recent că o dietă fără gluten este potrivită pentru dvs. Deoarece dieta fără gluten a câștigat o atenție înfometată, făina fără gluten este din ce în ce mai disponibilă pe piețele locale. Totuși, să știi ce făină să folosești atunci când îți planifici coacerea în vacanță poate fi confuz. Diane Eenigenburg din Lia P Fara gluten, o linie dedicată produselor fără gluten, cum ar fi prăjitura, prăjiturile și alte produse dulci, ne oferă felul de mâncare pe cele mai bune făină fără gluten pentru nevoile dvs. de copt.
Sezonul de sărbători se apropie cu pași repezi și există șanse să fie cineva pe lista dvs. de invitați la cină sau pe lista de cadouri care să urmeze o dietă fără gluten. Poate că tocmai ați aflat recent că o dietă fără gluten este potrivită pentru dvs. Deoarece dieta fără gluten a câștigat o atenție înfometată, făina fără gluten este din ce în ce mai disponibilă pe piețele locale. Totuși, să știi ce făină să folosești atunci când îți planifici coacerea în vacanță poate fi confuz. Diane Eenigenburg din
Ingredientele potrivite fac diferența fără gluten
De câte ori ați încercat o rețetă fără gluten sau un produs gătit gătit doar pentru a fi dezamăgiți de rezultate. Eeigenburg spune că se reduce cu adevărat să știe cum să folosească ingredientele potrivite. Ar trebui să știe - produsele sale de patiserie Lia P fără gluten sunt uimitoare. „Când coaceți o rețetă fără gluten, totul se reduce la utilizarea făinii potrivite”, spune brutarul expert fără gluten. "Există o mulțime de opțiuni fără gluten disponibile la magazinul dvs. local, dar în funcție de rețetă, anumite tipuri sunt o alegere mai bună decât altele."
Patru făină fără gluten și când să le folosiți
Făină de orez
Făcută fie din orez brun, fie din orez alb, făina de orez este o alternativă populară la făina de grâu atunci când gătiți și coaceți. „Căutați o etichetă care să afirme că este o făină de orez măcinată fin, care vă va asigura că produsul finit nu are o textură granulată”, spune Eeigenburg.
Faina de tapioca
Potrivit lui Eeigenburg, atunci când este amestecat cu făină de orez și amidon de cartofi, făina de tapioca imită făina universală, care este folosită în mod tradițional pentru prăjituri, plăcinte și alte deserturi. Făcută din rădăcina plantei de manioc, făina de tapioca ia forma unei făini albe ușoare și fine odată ce a fost măcinată, acționând ca un agent de îngroșare excelent în bucătărie.
Faina de porumb
Făcut din porumb într-o pulbere albă fină, gustul blând al făinii de porumb îi permite să funcționeze foarte bine cu alte ingrediente și o varietate de rețete. „Făina de porumb este foarte versatilă. Poate fi utilizat împreună cu ingrediente care conțin arome îndrăznețe sau ca agent de îngroșare pentru sosuri ”, adaugă Eenigenburg.
Făină de soia
Bogată în proteine și alți nutrienți, făina de soia poate fi utilizată ca alternativă într-o varietate de produse de patiserie, cum ar fi fursecurile, pâinea rapidă și brioșele. Eenigenburg spune: „Făina de soia ajută la aducerea umezelii produsului finit, ceea ce îl face aditivul perfect pentru prăjituri sau plăcinte”.
Despre Lia P Gluten Free
Situată în Westmont, Illinois, Lia P Gluten Free a fost fondată de Eenigenburg după ce alergiile la gluten, nuci și alimente alimentare au împiedicat membrii familiei ei să se bucure de produse de patiserie și deserturi. Cu o întreagă linie de produse fără gluten, inclusiv prăjituri, prăjituri și prăjituri, ea și-a făcut misiunea ca toată lumea să se bucure de delicii delicioase. Lia P Gluten Free este o divizie a La Petite Sweet din Westmont, iar produsele de patiserie fără gluten pot fi achiziționate de la brutărie. Pentru mai multe informații vizitați Lia P Fără gluten.
Mai multe sfaturi și rețete vegane pentru coacere!
