Puiul prăjit este o cină minunată de familie, dar de obicei o cantitate decentă de carne rămâne pe oase după o masă. De ce să nu iei puiul în plus și să faci plăcinte personale pentru oală pentru familie? Nu veți primi doar o cină delicioasă, dar veți consuma și restul de pui.
Caserolele și plăcintele sunt doar câteva dintre modalitățile mele preferate de a consuma resturile de pui. Dar cea mai preferată mea este plăcinta cu oală de pui. Nu numai că trebuie să terminați acel pui delicios, dar există și legume și sos toate înfășurate într-o crustă delicios de fulgi. Există o singură problemă cu plăcinta cu oală de pui: crusta.
Vezi, oricât de mult îmi plac crustele de plăcinte, nu sunt cel mai bun producător de cruste. Nu numai că durează o oră în plus pentru a amesteca toate ingredientele pentru a face acea bunătate fulgioasă, pentru mine nu pare să se dovedească niciodată corect. Așa că am încetat să mai fac deliciosul antreu pentru o vreme. Chiar am început să-mi fie dor, dar apoi un prieten mi-a spus, de ce să pierd tot timpul suplimentar făcând o crustă când poți cumpăra doar un pachet de foietaj și să o folosești ca crustă? Era ca un fulger. Nu-mi venea să cred că nu m-am gândit niciodată la asta. Aluatul de foietaj facilitează, de asemenea, crearea de plăcinte personale pentru oală pentru familie sau pentru cineva special.
Rețetă personală de plăcintă cu oală de pui
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 2 linguri de ulei de măsline, împărțit
- 2 morcovi, curățați și tocați
- 1 ceapă, tocată
- 1 cana de telina, tocata
- 1 cană mazăre congelată
- 1/4 cană de făină
- 2 cani de lapte
- Sare și piper după gust
- 3 căni de pui tăiate în cuburi sau mărunțite
- 1 foaie de foietaj, dezghețată
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.
- Încălziți o lingură de ulei într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați morcovii, ceapa și țelina și gătiți până se înmoaie, aproximativ cinci minute. Transferați legumele într-un castron, adăugați mazărea și puneți deoparte.
- Adăugați uleiul rămas în tigaie, adăugați făina și bateți până se sfărâmă. Adăugați treptat laptele până când este omogen și cremos. Adăugați legumele rezervate, sarea, piperul și puiul în amestecul de lapte și amestecați pentru a acoperi.
- Întindeți foietajul dezghețat pe o suprafață făinoasă. Tăiați-l în patru pătrate egale. Separați amestecul de pui în mod egal între patru ramekini. Așezați fiecare dintre cele patru pătrate de foietaj peste ramekini. Înțepați cu o furculiță sau cuțitul și gătiți la cuptor timp de 15-20 de minute sau până când produsele de patiserie devin maronii aurii. Serviți imediat.
Alte rețete de plăcinte
Plăcintă cu carne de vită și bere Guinness
Plăcintă cu brânză, roșii și spanac
Plăcintă cu limonadă cu zmeură
