Broccoli și conopida sunt atât de asemănătoare în ceea ce privește aspectul și modul în care cresc. La naiba, sunt chiar des servite împreună. Așadar, este ușor de văzut de ce oamenii se pot gândi la conopidă ca la un „broccoli alb”. Deși au multe în comun unele cu altele, ele sunt două complet diferite legume.
Brocoli și conopidă sunt atât de asemănătoare în ceea ce privește aspectul și modul în care cresc. La naiba, sunt chiar des servite împreună. Așadar, este ușor de văzut de ce oamenii se pot gândi la conopidă ca la un „broccoli alb”. Deși au multe în comun, sunt două legume complet diferite.
Cele două legume crucifore fac parte din aceeași familie și au unele asemănări izbitoare în modul în care arată, atât ca plantă, cât și atunci când sunt recoltate. Climele lor preferate de creștere și timpul de maturitate sunt aproximativ aceleași. În plus, conțin o parte din aceeași structură nutrițională, atât bogată în vitamina C, cât și în fibre. Broccoli conține și vitamina A, ceea ce conopida nu. Dar conopida este mai mică în calorii decât broccoli.
În ceea ce privește aspectul, ambele legume au flori strâns strânse care cresc dintr-o tulpină centrală. Dacă vă uitați atent, veți vedea că floretele de broccoli sunt întinse, în timp ce conopidele sunt foarte strânse. Când vine vorba de gust, ambele absorb bine aromele din alte alimente, astfel încât acestea să fie aproape interschimbabile în rețete. De la sine, broccoli are o aromă mai puternică, mai verde, în timp ce conopida este mai delicată.
Dacă nu poți decide între broccoli sau conopida, încercați broccoflower - un hibrid între cele două legume care combină aromele și nutrienții din ambele. În timp ce structura sa principală este similară fie cu broccoli, fie cu conopidă, culoarea este de un verde deschis, iar capetele grupate au o formă neobișnuită.
