3 rețete de ceai după-amiaza - SheKnows

Odată cu primăvara și primele semne de soare, vine ceaiul de după-amiază! A fost o tradiție națională în această țară de zeci de ani și este încă extrem de populară astăzi, cu unele hoteluri care plătesc peste 100 GBP pentru ceai și o selecție de prăjituri. Pentru a intra în spirit (și a nu-ți încălca bugetul) iată trei rețete perfecte pentru a servi cu o ceașcă de ceai în cea mai bună porțelană, pe la ora patru.

Poveste asemănătoare. Ina Garten ne-a înzestrat cu Rețeta Cupcake din visele noastre cu ciocolată

Tort cu lămâie și cremă coagulată

Dimensiunea de servire 6

Ingrediente:

• 1 lingură unt topit, pentru ungere
• 225 grame unt, la temperatura camerei
• 225 grame zahăr tos
• 225 grame de făină auto-crescută, cernută, plus 1 lingură în plus pentru praf
• 4 ouă mari de câmp liber
• 4-6 linguri caș de lămâie
• 150 grame cremă coagulată
• Coaja de lamaie

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C / ventilator 160 ° C / gaz 4.
2. Ungeți două cutii de tort de 18 cm cu untul topit.
3. Căptușiți baza fiecărei cutii cu un cerc de hârtie rezistentă la grăsimi.
click fraud protection
4. Așezați untul într-un bol pentru amestecare și adăugați zahărul.
5. Bateți împreună cu un tel pentru câteva minute până când amestecul este foarte ușor și pufos.
6. Se amestecă împreună făina și coaja de lămâie într-un castron. Bateți ouăle în amestecul de unt pe rând, adăugând câte o lingură din amestecul de făină cu fiecare.
7. Împingeți făina rămasă cu o lingură metalică până când aveți un aluat moale și neted. Împărțiți amestecul între cutii și nivelați vârfurile cu partea din spate a unei linguri.
8. Coaceți 25 de minute și apoi lăsați prăjiturile să se răcească în formele lor timp de 10 minute.
9. Scoateți din cutii și lăsați să se răcească pe o grătar.
10. Când este suficient de rece pentru a se manipula, tăiați fiecare tort în jumătate.
11. Așezați o felie de tort cu susul în jos pe un suport sau o farfurie de tort.
12. Se întinde cu cașul de lămâie, se sandwich cu o altă felie de tort și se întinde cu un strat gros de cremă coagulată.
13. Se acoperă cu o altă felie de tort și se întinde din nou cu caș de lămâie.
14. Completați cu tortul final și sandvișul împreună.
15. Îndepărtați blatul cu zahăr glazură și coaja de lămâie și voila!

Macaroane viu colorate

Dimensiunea de servire 12

Ingrediente:

• 125 grame zahăr glazură
• 125 grame migdale măcinate
• Albusuri de ouă de 90 de grame
• 2 linguri de apă
• 110 grame zahăr tos
• colorant alimentar
• nucă de cocos deshidratată, pentru stropire
• 150 mililitri smântână dublă sau bătută, bătută

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 170C / 325F / Gas 5 și tapetați o tavă mare de copt cu hârtie de copt.
2. Puneți zahărul glazură, migdalele măcinate și 40 g / 1½ oz albușuri într-un castron mare și amestecați cu o pastă.
3. Puneți apa și zahărul tos într-o tigaie mică și încălziți ușor pentru a topi zahărul, apoi măriți focul și fierbeți până când amestecul începe să devină siropos și se îngroașă.
4. Bateți restul de 50 g / 2 oz albușuri de ou într-un castron mic, până când se formează vârfuri tari medii atunci când bateți se scoate din vas, apoi se toarnă siropul de zahăr, amestecând până când amestecul devine rigid și lucios.
5. Adăugați câteva picături de colorant alimentar. Includeți acest amestec de bezea în amestecul de pastă de migdale și amestecați ușor până devine din nou rigid și strălucitor.
6. Lingurați în punga de conducte. Introduceți un amestec sub fiecare colț al hârtiei de copt pentru a opri alunecarea. Cu punga ținută vertical, țineți cercuri plate de 4cm / 1½in pe tava căptușită, la distanță de aproximativ 2cm / ¾in, răsucind punga după fiecare.
7. Presară cu nucă de cocos deshidratată dacă vrei.
8. Lăsați-l să stea 30 de minute pentru a forma o piele, apoi coaceți în cuptor timp de 12-15 minute cu ușa ușor deschisă până la fermitate. Scoateți din cuptor, ridicați hârtia de pe tava de copt și lăsați macaroanele să se răcească pe hârtie.
9. Când sunt reci, pregătiți macaroanele împreună cu frisca.

Tort de ceai

Dimensiunea de servire 8

Ingrediente:

• 125 grame amestec de fructe uscate
• 75 miliți coniac sau whisky
• 200 grame unt, plus extra pentru ungere
• 150 grame zahăr tos
• 1 lingura ulei de floarea soarelui
• 3 ouă de gamă liberă
• 250 de grame de făină, cernute
• 1 lingură praf de copt
• Vârf de cuțit de sare
• Glazura de zahar, pentru praf

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 180C / 350F / Gaz 4.
2. Căptușiți baza unei forme de tort de 20 cm / 8 cu hârtie impermeabilă și frecați părțile laterale cu unt pentru ao unge.
3. Puneți fructele uscate și alcoolul într-o cratiță și aduceți la fierbere. Se lasa sa fiarba cateva secunde si apoi se toarna intr-un vas si se lasa sa se raceasca.
4. Într-un castron mare, bateți untul până se înmoaie, adăugați zahărul și bateți, apoi adăugați ulei și ouăle pe rând, bătând constant.
5. Se amestecă ușor făina cernută, praful de copt, sarea, fructele și alcoolul.
6. Transferați aluatul de tort în forma pregătită, neteziți blatul și gătiți-l la cuptor timp de 50 de minute sau până când o frigăruie introdusă în centrul tortului iese curată.
7. Se răcește ușor înainte de a scoate tortul din tablă și se termină răcirea pe o grătar.
8. Acoperiți cu zahăr glazură la rece.

Mai multe rețete de tort

Rețetă de tort Wimbledon
Rețetă delicioasă de tort de înghețată Oreo de casă
Rețete de tort cu ciocolată

Lasa un comentariu

Comentariile sunt închise.