Într-un studiu recent al sutelor de bucătării, oamenii de știință au descoperit MRSA (rezistent la meticilină) Staphylococcus aureus), E. coli și alte bacterii dăunătoare pe bucătărie prosoape. Un alt studiu realizat de Universitatea din Arizona a constatat că aruncă în casă mai multe bacterii decât orice altceva, inclusiv chiuveta de bucătărie și vasul de toaletă. Iată ce ar trebui - și nu ar trebui - să faceți pentru a preveni contaminarea prosoapelor de bucătărie cu bacterii dăunătoare.
Nu folosiți același prosop pentru a usca vasele și mâinile
Majoritatea bacteriilor găsite în bucătăria dvs. au ajuns acolo prin propriile mâini. Pentru a preveni contaminarea vaselor curate cu germeni și bacterii de pe mâini, păstrați două prosopuri accesibile: una pentru uscarea mâinilor și una pentru uscarea vaselor. Alegeți două culori diferite sau agățați-le în două locații diferite pentru a vă ajuta familia să identifice care este prosopul în care scop.
Feriți-vă de reziduurile de carne, păsări de curte sau pește
Ștergerea acestui reziduu cu un prosop de bucătărie prezintă riscul contaminării încrucișate, ceea ce înseamnă că bacteriile dăunătoare conținute în sucul de carne se pot răspândi în alte alimente sau chiar în mâinile tale. Alexandra Zissu, autorul Bucătăria conștientă (Clarkson Potter, 2010) spune că acest lucru este valabil mai ales pentru puiul organic. Deși pare contrar intuitiv, puiul comercial se supune unei băi de clor pentru a decontamina carnea înainte de a fi vândută în supermarket; puiul organic nu. „Nu te poți încurca cu suc de pui”, a spus ea. Așadar, curățați orice scurgeri de carne, carne de pasăre sau pește cu o șervețelă de unică folosință sau aruncați imediat prosopul în rufele murdare.
Nu folosiți un prosop de bucătărie pentru a curăța chiuveta
Studiul de la Universitatea din Arizona a constatat, de asemenea, că chiuvetele de bucătărie sunt al doilea loc cu cele mai germinate bucătării. Deoarece nu puteți lupta împotriva germenilor cu germeni, folosiți un burete sau un prosop de hârtie (mai degrabă decât un prosop de vase) pentru a vă curăța chiuveta. După utilizare, bureții trebuie fie să intre direct în raftul superior al mașinii de spălat vase, fie să fie introduși în cuptorul cu microunde pentru a ucide bacteriile dăunătoare.
Nu utilizați prosoape de bucătărie împreună cu produse de curățat
La fel ca în cazul cărnii, aceasta este o problemă de contaminare încrucișată. Dacă folosești un aspru curatenie produs pe blaturi sau în chiuvetă pe care le ștergeți cu prosopul dvs., data viitoare când vă veți usca pe mâini, vă veți contamina cu reziduurile produsului de curățat.
Nu aruncați prosoape de bucătărie pe blatul dvs.
În primul rând, bacteriile cresc în locuri umede și un prosop mototolit nu se va usca foarte repede. De asemenea, orice a fost pe blatul respectiv se va transfera pe prosop, fie că este vorba de suc de carne, produse de curățare sau lapte vărsat. Acest lucru se poate transfera apoi în mâinile tale sau în vasele tale curate. În schimb, agățați prosoape umede de bucătărie de un mâner de cuptor sau de un cârlig.
Regula numărul unu pentru prosoapele de bucătărie este, totuși, să le spălați frecvent. Colectați prosoape de bucătărie la fiecare două zile pentru a le trece prin rufe. Dacă un prosop este expus la reziduuri de carne, păsări de curte, pui sau produse de curățare, aruncați-l mai devreme în spălare.
