O spirală de avocado cu unt este acoperită cu felii subțiri de hârtie de fenicul și somon prăjit, apoi stropite într-o vinaigretă portocalie de sânge.
Poveste asemănătoare. Giada De Laurentiis tocmai a împărtășit o răsucire unică savuroasă pe melodia care este un fel de mâncare perfectă de vară
Îmi place să servesc această salată primăvara. Este suficient de ușor pentru vreme caldă, datorită feliilor crocante de fenicul și strălucirii portocalei proaspăt sucite. Dar este, de asemenea, destul de substanțial, cu o jumătate de avocado și niște somon prăjit, o salată perfectă dacă vremea nu este atât de caldă pe cât ați putea dori.
Salată de avocado, fenicul și somon cu rețetă de vinaigretă cu portocale de sânge
Serveste 2
Ingrediente:
- 1 avocado
- 1/2 cană bulb de fenicul feliat subțire
- 4 uncii de somon gătit
- 1/4 cană frunze de fenicul tocate aproximativ
- 2 linguri suc de portocale din sânge proaspăt stors
- 1 lingură oțet de mere
- 1 lingura ulei de masline
- Sare și piper, după gust
- 1 pană portocalie de sânge
Directii:
- Feliați avocado în două și scoateți groapa. Feliați cu grijă carnea de avocado fără a o felia prin coajă, aproximativ 8 felii pe jumătate de avocado. Folosiți o lingură pentru a scoate feliile din coajă, ținându-le împreună. Așezați jumătatea de avocado, cu fața în jos pe o farfurie de salată, apoi scoateți feliile într-o spirală. Repetați pe o altă farfurie pentru a doua salată.
- Așezați jumătate din feliile de fenicul în centrul fiecărei spirale de avocado.
- Folosiți degetele curate pentru a îndepărta somonul și aruncați-le cu frunzele de fenicul. Așezați jumătate din somon și frunze pe fiecare salată.
- Într-un castron mic, amestecați împreună sucul de portocale din sânge, oțetul de mere, uleiul de măsline, sarea și piperul. Stropiți dressingul peste fiecare salată și acoperiți salatele cu o pană portocalie de sânge (puteți folosi o scobitoare introdusă în pană pentru a o ajuta să rămână).
Mai multe rețete de salată de primăvară
Salată Waldorf de pui
Salată de rucola cu fasole albă
Salată de prosciutto și portocale de sânge
