Dacă nu ați sărit încă pe căruciorul conopidei, ce așteptați? Uneori îmi place așa „pâine” de conopidă alteori ca. grătaruri cu aromă de pizza. Dar sunt mereu în căutare de noi modalități de a servi această legumă de iarnă, iar aceste rețete nu vă dezamăgesc.
Abonați-vă la SheKnows EATS pe Youtube
1. Aripi de conopidă de bivolă
Timp total: 10 minute
Ingrediente:
- 1 conopidă cu cap mare, tocată grosier în flori (creează aproximativ 4 căni)
- 1/2 cană (125 mililitri) lapte de migdale (sau baza de lapte la alegere)
- 1/2 cană (125 mililitri) apă
- 3/4 cană (187,5 mililitri) făină la alegere
- 1/2 linguriță (2,5 mililitri) pulbere de ceapă
- 1/2 linguriță (2,5 mililitri) pudră de usturoi
- 1/2 cană (125 mililitri) sosul tău preferat de bivol (cum ar fi President's Choice sau Frank's)
- 2 linguri (30 mililitri) ulei de nucă de cocos topit sau unt
Directii:
- Încălziți cuptorul la 425 grade F.
- Într-un castron de dimensiuni medii, amestecați laptele, apa, făina, ceapa și usturoiul.
- Scufundați fiecare floret în aluat consecutiv, permițând excesului să se scurgă înainte de a așeza bucățile pe o foaie de copt mare, acoperită cu pergament.
- Coaceți floretele bătute timp de aproximativ 25 de minute, până când aluatul a „gelificat” oarecum și floretele sunt parfumate.
- Între timp, într-un castron mic, amestecați sosul fierbinte de bivolă cu uleiul de cocos topit sau untul.
- Odată ce florile de conopidă bătute s-au copt, periați cu grijă floretele cu sosul, asigurându-vă că sunt în întregime acoperite.
