Fie că sunteți fără gluten, cu conținut scăzut de carbohidrați sau doriți doar să omiteți cocul, aceste glisoare din lămâie de vită sunt perfecte pe cont propriu.
Poveste asemănătoare. Plăcinta cu Apple-Rubarbă este o răsucire modernă pe o rețetă clasică
Nu este nevoie de coc
Fie că sunteți fără gluten, cu conținut scăzut de carbohidrați sau doriți doar să omiteți cocul, aceste glisoare din lămâie de vită sunt perfecte pe cont propriu.
Ingredientele îndrăznețe, cum ar fi lemongrass, curcuma și piperul de cayenne, infuzează aceste glisoare cu multe arome. Completați aceste paste din carne de vită cu sos de chili de casă pentru o lovitură și mai mare.
Rețetă glisoare de lămâie de vită
Luat din Birmania: Râuri de aromă
Produce aproximativ 16 glisoare
Ingrediente:
- 1 lira de vita macinata
- 1/4 linguriță curcuma
- 1/2 linguriță de piper Cayenne
- 1/2 cană de șalotă feliată subțire
- 2 linguri de lămâie tocată (capete lemnoase și frunze dure exterioare îndepărtate)
- 4 căței de usturoi, tocate grosier
- 2 linguri de ghimbir proaspăt tocat
- 1/4 cană orez fiert
- 1 linguriță sare
- Ulei pentru prăjit
- Sos de chili de casă
Directii:
- Așezați carnea de vită măcinată într-un castron mare și presărați cu turmeric și piper Cayenne.
- Într-un robot de bucătărie, combinați șalotele, lămâia, usturoiul și ghimbirul. Procesați până devine o pastă. Adăugați orezul și sarea. Pulsează de mai multe ori. Adăugați amestecul de carne de vită măcinată și amestecați bine pentru a încorpora condimentele și pasta de lămâie.
- Folosiți-vă mâinile pentru a modela amestecul în bile de aproximativ dimensiunea bilelor de golf și apoi aplatizați-le ușor pentru a forma un pateu gros.
- Într-o tigaie mare, încălziți uleiul la foc mediu-mare. Adăugați pateurile de vită și gătiți timp de aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte. (Gătiți până când glisoarele au dezvoltat o crustă aurie sau până când au atins nivelul dorit de coacere.)
- Se servește cu sos de chili de casă.
Mai multă aromă zilnică
Frigărui de creveți de lămâie
Chiftele de porc vietnamez în cupe de salată
Salată de creveți și castraveți birmani
